Cách làm bánh cupcake dâu có vị chua ngọt ngọt, thanh mát. Công thức độc đáo sáng tạo vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe, đẹp da.

Dâu tây và socola là 2 nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong các loại bánh, không chỉ vì mùi hương hương ngọt ngào lôi cuốn mà nó còn quyến rũ thực khách bởi màu sắc quyễn rũ. 

Bánh Cupcake dâu có vị chua chua ngọt ngọt, thanh mát giúp cân bằng độ béo rất tốt. Dâu còn có các thành phần giúp cải thiện sự lão hóa của làn da, giúp chị em phụ nữ có được làn da trắng hồng đầy sức sống. Vậy nên cách làm bánh Cupcake dâu được rất nhiều bà nội trợ quan tâm, đặc biệt trước những ngày lễ hay cuối tuần khi gia đình, bạn bè sum họp. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các tín đồ mê bánh ngọt làm món bánh này để thỏa mãn mãn sở thích và niềm đam mê của mình nhé!

Cupcake dâu tươi quyến rũ ngọt ngào (Ảnh: Internet).

Nguyên liệu

• Bột mì: 300gr
• Dâu tây: 200gr
• Trứng gà: 3 quả
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Bơ nhạt: 170gr
• Đường: 300gr
• Socola: 180g
• Vani: 15ml
• Baking soda: 5gr
• Đường bột rây mịn: 360gr
• Nước lọc: 300ml
• Muối: 1 nhúm
• Cách làm bánh cupcake dâu tây:

Cách làm bánh Cupcake dâu

Bước 1: Cho bơ nhạt và socola vào lò vi sóng quay trong khoảng 2 phút cho tan chảy (hoặc đun trên bếp cho bơ tan hết), rồi cho thêm vào hỗn hợp đường cùng với 10ml vani trộn đều.

Bước 2: Đập trứng gà vào hỗn hợp và trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau. Sau đó rây bột mì vào, thêm baking soda, muối và nước vào đánh đều đến khi hỗn hợp bột thật mịn. Trộn thật đều để thu được hỗn hợp mềm mịn, bột không bị vón cục.

Bước 3: Dùng muỗng múc bột đổ vào các khuôn bánh có lót sẵn giấy cupcake, chỉ đổ 2/3 khuôn bánh thôi nhé, để bánh nở ra là vừa. Xếp vào khay bánh sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C trước (khoảng 10 phút). Khoảng 10 phút sau, khi bánh chín và chuyển sang màu nâu cánh gián thì được.

Làm kem phủ:

Bước 1: Dâu tây đem rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ bỏ cuống rồi cho vào máy xay nhỏ.

Bước 2: Cho bơ vào một cái tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh bơ ở tốc độc cao đến khi bơ mịn, cho sữa tươi vào đánh với tốc độ thấp để hỗn hợp hòa đều với nhau. Sau đó cho thêm 120gr đường bột vào đánh đều cho tan đường, thêm dâu tây đã xay nhỏ và 5ml vani vào đánh nhẹ để có hỗn hợp kem bơ dâu tây nhuyễn mịn.

Bước 3: Cho kem bơ dâu tây vào túi bắt kem có gắn sẵn đui để tạo hình cho bánh cho vào tủ lạnh giữ mát khoảng 5 phút. Sau đó lấy ra bắt tạo hình trang trí bánh tùy ý.

Như vậy là những chiếc bánh Cupcake dâu tây đẹp mắt đã hoàn thành, bánh thơm ngon vị socola, còn nhân có vị chua chua và vị béo ngậy của bơ kết hợp thật ấn tượng. Chúc bạn thành công!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!