Vào dịp sinh nhật không thể thiếu những chiếc bánh xinh xắn và dễ thương nhưng thay vì mọi năm chỉ làm có bánh kem truyền thống thì năm nay bạn có muốn thay đổi một chút không? Thay thế bánh kem bằng bánh cupcake sinh nhật đáng yêu, ngọt ngào thì như thế nào nhỉ?

Bánh cupcake khiến bao người phải “liêu xiêu” đang ngày càng được yêu thích bởi hàng ngàn thực khách trên khắp thế giới. Không khó để bạn có thể mua được những chiếc cupcake ngọt ngào ngoài cửa tiệm nhưng nếu tự tay làm một chiếc cupcake sinh nhật thì sẽ thú vị và ý nghĩa biết nhường nào. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm cupcake sinh nhật siêu ngon với công thức cực kỳ đơn giản sau đây.

Bánh cupcake sinh nhật ngọt ngào, xinh xắn

Nguyên liệu

Bánh cupcake có hai phần là bánh và kem vì vậy bạn cần chuẩn bị nguyên liệu riêng cho mỗi phần này:

Phần bánh cupcake

• Bột mì đa dụng: 85 gram
• Bơ nhạt: 85 gram để mềm ở nhiệt độ phòng
• Bột ngô :15 gram
• Đường kính: 65 gram
• Sữa tươi không đường: 60 ml
• Trứng gà 1 quả
• Bột nở 5 gram
• Vani: 1 ống

Phần kem phủ

• Bơ nhạt :100 gram để mềm ở nhiệt độ phòng
• Sữa tươi không đường: 40 ml
• Đường kính: 25 gam
• Vani chiết xuất: 5 ml
• Kiwi: 2 trái
• Dâu tây : 5 trái

Cách làm bánh cupcake

Bánh cupcake sinh nhật ngon không thể chối từ

Làm phần bánh cupcake

Bước 1

Trước tiên làm nóng lò ở nhiệt độ 1700C

Lấy một cái âu sạch, cho trứng gà với bơ, đường vào và trộn đều cho tới khi nguyên liệu thành một khối nhuyễn mịn. Sau đó, rây mịn bột mì, bột ngô, bột nở vào âu và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đều. Sử dụng máy làm kem trộn đều nguyên liệu khoảng 30 giây ở tốc độ thấp.

Bước 2

Cho vào hỗn hợp ở bước 1 sữa tươi không đường, vani, vừa cho vừa trộn thật nhẹ nhàng và đều tay. Tiếp tục sử dụng máy làm kem (để ở tốc độ vừa), trộn đều thêm 30 giây nữa đến khi nguyên liệu tan hết vào nhau thì dừng lại.

Bước 3

Chia hỗn hợp vào từng khuôn cupcake, lưu ý là chỉ đổ đầy 3/4 khuôn để khi bánh chín, bánh sẽ nở tràn ra bên ngoài nữa là vừa.

Cho bánh vào lò nướng khoảng từ 20 đến 25 phút, khi nghe mùi bánh thơm và mở ra thấy bánh chín vàng thì lấy bánh ra khỏi lò.

Làm phần kem trang trí

Làm kem trang trí cũng quan trọng không kém gì làm bánh. Kem sẽ giúp những chiếc cupcake thêm xinh xắn, bắt mắt và giúp món bánh thêm ngon miệng. Để làm phần kem trang trí này, bạn cần thực thiện các bước sau đây:

Bước 1

Dùng một cái âu sạch, đánh bông bơ với đường rồi trút từ từ 100 ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp, trộn đều cho tới khi chúng trở thành một khối kem nhuyễn mịn thì dừng lại.

Bước 2

Mang dâu tây, kiwi đi rửa sạch rồi cắt nhỏ, xay nhuyễn, trộn kèm với hỗn hợp kem bơ. Nếu muốn trang trí cho bánh cupcake thêm dễ thương bạn có thể chừa lại một ít dâu tây và kiwi để cắt lát mỏng và trang trí thêm cho bánh.

Sau cùng, trút hỗn hợp kem vừa đánh nhuyễn vào túi bắt kem và bóp kem lên trên bề mặt bánh cupcake đã nướng chín, trang trí thêm bằng vài lát dâu tây và kiwi theo ý thích. Vậy là đã hoàn thành xong bánh cupcake sinh nhật cực xinh xắn và ngọt ngào rồi.

Hy vọng với hướng dẫn làm bánh cupcake sinh nhật ở trên, bạn sẽ có được những chiếc bánh ngọt ngào để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình nhé. Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!