LaraMag - Laravel News / Magazine Multilingual System

Header
collapse
...
Home / Làm Bánh / Bánh Âu / Cách làm bánh Pateso bổ dưỡng

Cách làm bánh Pateso bổ dưỡng

2020-06-08  Thu Thảo

class="page_speed_2145614827"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

class="page_speed_59184966"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

Những chiếc bánh Pateso với lớp vỏ vàng rộm đẹp mắt và phần nhân thịt bổ dưỡng trông thật hấp dẫn và ngon miệng, cùng BlogLamBanh.com học cách làm bánh Pateso nhé!

Cách làm bánh Pateso bổ dưỡng

Nguyên liệu làm bánh Pateso

Phần vỏ bánh ngàn lớp ( puff pastry) ( Bạn có thể tự làm bột theo cách dưới đây nhưng nên mua sẵn vì phần bột này khá khó làm, khi bánh chín, phần bột phải tách ra thành nhiều lớp, bánh mới đạt yêu cầu)

– 500 g bột mì

– 210 g nước

– 40 g đường

– 5 g muối

– 150 g bơ đun chảy

– 250 g bơ lạnh

– 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan để phết bánh trước khi nướng

Phần nhân bánh

– 200g thịt bò, gà hoặc lợn tùy chọn, băm nhỏ

class="page_speed_59184966"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

– ¼ cup hành tây thái hạt lựu

– 1 tbsp pate gan

– ½ tsp muối

– ½ tsp hạt tiêu

– ½ tsp đường

Cách làm bánh Pateso

Phần vỏ bánh ngàn lớp

– Trộn đều bột mì, muối, đường, nước, bơ đun chảy đến khi hỗn hợp mềm mịn, sau đó để trong ngăn đá tủ lạnh trong 1 giờ.

– Lấy bột trong tủ lạnh ra, cán mỏng 1cm . Cán mỏng bơ lạnh 2-3 cm. Cho bơ vào giữa miếng bột, cán dính lại sao cho các mép không hở. Cán mỏng miếng bột, gập lại làm 3, cán mỏng, gập lại làm 3 rồi lại cán mỏng tiếp. Trong quá trình làm, bột luôn phải lạnh, có thể cho bột vào tủ để bột lạnh rồi làm tiếp.

Cách làm bánh Pateso bổ dưỡng

class="page_speed_2145614827"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

Cách làm bánh Pateso bổ dưỡng

class="page_speed_59184966"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

– Cán mỏng bột 0,5 cm, cắt bột thành những miếng vuông hoặc các hình tùy thích.

Cách làm bánh Pateso bổ dưỡng


Hoàn thành bánh pateso

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C

– Trộn tất cả các nguyên liệu của phần nhân lại với nhau.

Cách làm bánh Pateso bổ dưỡng
– Vê phần nhân lại thành những viên tròn

– Để bột bánh ngàn lớp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút để rã đông

– Đặt một miếng bột bánh ngàn lớp lên một mặt phẳng. Đặt viên nhân thịt vào giữa miếng bột bánh và gấp đôi bánh lại theo đường chéo để tạo thành hình tam giác.

– Dùng dĩa để bao kín bánh và tạo viền bánh làm bánh trông đẹp mắt hơn

– Dùng chổi phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên bánh pateso

– Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C cho đến khi bánh chín vàng đẹp mắt.

Cách làm bánh Pateso bổ dưỡng
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh Pateso này!

class="page_speed_59184966"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">



2020-06-08  Thu Thảo