class="page_speed_1050540902"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
class="page_speed_1155119320"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
Với sự phát triển của đời sống xã hội, việc mua những chiếc bánh kem sinh nhật giờ đây không phải là điều quá khó khăn. Tuy nhiên, sẽ thật ý nghĩa và bất ngờ nếu như bạn tự tay làm bánh kem để gửi tặng đến người đó. Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện. Cùng thực hiện theo hướng dẫn dưới đây các bạn nhé!
I. NGUYÊN LIỆU, DỤNG CỤ LÀM BÁNH SINH NHẬT
1. NGUYÊN LIỆU
- Bột ngô: 40g
- Bột mì đa dụng: 40g
- Dầu ăn: 30ml
- Sữa tươi không đường: 15ml
- Trứng gà: 4 – 5 quả (tùy kích cỡ trứng)
- Đường: 80g
- Cream of tartar: ½ thìa café (có thể thay bằng 1 thìa café dấm ăn/cốt chanh)
- Muối: ½ thìa café
- Máy đánh trứng
- Nồi cơm điện
- Thìa, âu, khuôn bánh tròn (đường kính: 18 – 20 cm)
2. DỤNG CỤ
- Quết 1 lớp dầu ăn láng bề mặt nồi cơm điện
- Rắc bột mì khô phủ kín bề mặt. Dốc ngược để bột thừa rơi ra hết
II. THỰC HIỆN LÀM BÁNH SINH NHẬT
BƯỚC 1: TRỘN BỘT, SỮA, DẦU ĂN
Cho bột mì và bột ngô vào chung một bát, trộn đều
Sữa và dầu ăn cho vào một bát khác, khuấy đều hỗn hợp
BƯỚC 2: ĐÁNH TRỨNG
Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ vào 2 âu khác nhau
class="page_speed_1155119320"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
Đánh lòng trắng trứng
Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, cho muối vào lòng trắng trứng, đánh lòng trắng trong khoảng 30 – 50 giây đến khi xuất hiện bọt khí to thì dừng lại.
class="page_speed_1050540902"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
Cho cream of tartar, sau đó để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, tiếp tục đánh lòng trắng đến khi bọt khí to dần biến mất, hỗn hợp trở nên mịn, bọt khí nhỏ li ti như bọt xà phòng giặt.
Chia đường làm 2 – 3 phần, từ từ cho vào lòng trắng trứng. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng trong lúc cho đường. Lúc này, để máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất. Khi cho đường vào, bạn sẽ thấy bọt khí dần biến mất hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đồng nhất, mịn, mượt như kem. Đánh lòng trắng đến khi hỗn hợp dần đặc lại, xuất hiện vân khi máy chạy.
Hạ máy xuống tốc độ trung bình, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng bóng mượt, khi nhấc que đánh lên có tạo chóp, chóp có thể hơi ngoặt xuống.
BƯỚC 4: TRỘN HỖN HỢP
class="page_speed_1155119320"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
Đánh tan lòng đỏ trứng, đổ lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng, dùng thìa trộn đều theo 1 chiều. Trộn nhanh tay, không trộn quá kĩ sẽ làm vỡ bọt khí, bánh có thể bị xẹp, không nở.
Đổ từ từ hỗn hợp sữa, dầu ăn vào âu. Trộn đều cho hòa quyện.
Đổ từ từ bột vào âu. Trộn đều đến khi hết bột và được hỗn hợp đồng nhất.
BƯỚC 5: LÀM CHÍN BÁNH
Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc đổ trực tiếp vào nồi cơm điện và đem đi nướng ngay
Làm chín bánh trong khoảng 30 – 45 phút (bật nồi cơm lặp lại ít nhất 2-3 lần)
III. TRANG TRÍ BÁNH
Trang trí là bước cuối cùng trong công đoạn làm bánh sinh nhật và đây cũng là công đoạn thú vị nhất. Trong khi chờ đợi bánh chín, bạn có thể nghiên cứu và sáng tạo các mẫu bánh sinh nhật để trang trí cho chiếc bánh kem của mình được độc đáo và ý nghĩa.
Xong rồi đó! Vậy là bạn đã có một món quà tặng độc đáo cho người thân yêu của mình chỉ với cách làm bánh kem sinh nhật từ những dụng cụ rất đơn giản rồi đấy.
class="page_speed_1155119320"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">