class="page_speed_1066465173"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
class="page_speed_887519832"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
Chiếc bánh chocolate xốp mềm, có chút vị đăng đắng hòa quyện cùng với lớp kem phô mai beo béo, thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ” ngay lập tức đấy! Cùng BlogLamBanh.com học làm bánh chocolate phủ kem phô mai kiểu Mexico ngon tuyệt này nhé!
- Cách làm bánh mỳ xoài cực ngon
- Cách làm bánh bông lan vị cam ngon không thể chối từ
- Làm bánh gato cốm 7 màu cho ngày mới rực rỡ
- Cách làm mứt táo tàu chỉ 2 thành phần đơn giản
- Cách làm bánh trứng chiên cho bữa sáng nhẹ nhàng
Nguyên liệu làm bánh chocolate phủ kem phô mai kiểu Mexico
Phần cốt bánh:
– 130gr bột cacao.
– 350gr bột mì.
– 250gr đường cát.
– 220gr đường nâu.
– 22.5gr bột quế.
– 10gr baking soda.
– 2.5gr bột ớt cayenne.
– 2.5gr muối.
class="page_speed_887519832"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
– 450ml sữa tươi.
– 118ml dầu olive.
– 30ml dấm.
– 118ml dầu thực vật.
– 2 quả trứng.
– 22.5ml tinh chất vani.
Phần kem phủ:
– 225gr kem phô mai mascarpone.
– 15gr bột quế.
– 10ml tinh chất vani.
– 200gr đường bột.
– 450ml heavy cream.
– Một ít muối.
Dụng cụ làm bánh chocolate phủ kem phô mai kiểu Mexico
– Âu.
– Phới lồng.
– Khuôn nướng tròn đường kính 20cm.
– Lò nướng.
– Khay nướng.
– Rack.
– Máy đánh trứng.
– Giấy nến.
– Phới trộn.
Cách làm bánh chocolate phủ kem phô mai kiểu Mexico
Bước 1:
– Trộn bột cacao, bột mì, đường cát, đường nâu, bột quế, muối, baking soda, bột ớt vào trong một cái âu lớn, rồi dùng phới lồng trộn đều các nguyên liệu này.
Bước 2:
– Lần lượt trộn trứng, sữa tươi, dầu, giấm, tinh chất vani vào hỗn hợp bột khô ở bước 1.
class="page_speed_887519832"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
– Dùng phới lồng trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, mịn, mượt.
class="page_speed_1066465173"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
– Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C.
Bước 3:
– Thoa dầu ăn lên 2 khuôn nướng, sau đó lót 1 lớp giấy nến ở dưới đáy khuôn và thoa tiếp thêm 1 lớp dầu ăn nữa.
Bước 4:
– Cho hỗn hợp bột bằng nhau vào 2 khuôn, sau đó đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút.
Bước 5:
– Khi bánh chín, để yên bánh trong khuôn khoảng 10 phút rồi mới lấy bánh ra, đặt lên giá cho bánh nguội hẳn.
Bước 6:
– Dùng máy đánh trứng đánh bông heavy cream cho đến khi bông cứng, kéo chóp là được.
– Lấy một cái âu khác, trộn đều mascarpone với đường bột, bột quế, muối và tinh chất vani. Sau đó nhẹ nhàng trộn 2 âu hỗn hợp lại với nhau.
Bước 7:
– Phết kem phủ lên cốt bánh, và thưởng thức thôi!
Chiếc bánh chocolate mềm mại, nhẹ xốp cùng với lớp kem phủ néo ngậy, thơm ngon đã tạo nên một món bánh mang đẳng cấp 5 sao!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh chocolate phủ kem phô mai kiểu Mexico ngon tuyệt này nhé!
class="page_speed_887519832"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">