Không cần các công đoạn quá phức tạp hay đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền, thậm chí không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm được món bánh vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Cùng quatangnguoiyeu.com xem hướng dẫn cách làm bánh kem cà phê thơm ngào ngạt và độ mát lạnh chiêu đãi cả nhà cuối tuần nhé.
Nếu yêu thích làm bánh hoặc mong muốn biến tấu được những hương vị bánh lạ miệng đơn giản hơn để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình. Hay yêu thích những món bánh mang hương vị cà phê thơm ngào ngạt hấp dẫn để thưởng thức những ngày nắng nóng. Thử tưởng tượng những miếng bánh nhẹ nhàng tan chậm ngay trong miệng, hòa quyện cùng loại thức uống yêu thích sẽ tuyệt vời thế nào.
Từng miếng bánh kem hương vị cà phê thơm ngon sẽ tan ngay đầu lưỡi (Ảnh: Internet)
Không đòi hỏi những nguyên liệu đắt tiền, dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp hay lò nướng bạn vẫn có thể hoàn thành mẻ bánh cực kỳ hấp dẫn. Hãy thử trồ tài với cách làm bánh kem cà phê không cần lò nướng với cách làm cực kỳ đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu
- Cà phê đen: 60ml
- Phô mai Mascarpone: 100g
- Whipping cream: 350ml
- Lòng đỏ trứng: 5 cái
- Đường: 80g
Hướng dẫn làm bánh kem cà phê không cần lò nướng
Bước 1: Cho phần cà phê và đường vào trong nồi nhỏ có đáy dày, thực hiện khuấy đều rồi đun sôi hỗn hợp lên.
Cho cà phê và đường vào nồi nhỏ có đáy dày nấu sôi lên
Bước 2: Cho phần lòng đỏ trứng gà vào một tô cỡ lớn, sau đó cho lên nồi nước đun sôi (tương tự như hấp cách thủy), thực hiện khuấy tan. Khi hỗn hợp cà phê và đường sôi thì trút phần trứng vào. Khuấy cho hỗn hợp đồng nhất và trở nên sánh lại.
Bước 3: Sử dụng âu lớn, cho phần kem whipping cream đã chuẩn bị lên, dùng máy đánh trứng thực hiện công đoạn đánh bông kem cho tới khi thấy chúng mềm mịn là được.
Đánh bông kem whipping cream lên trộn cùng với hỗn hợp đã làm
Bước 4: Cho phần kem tươi đã đánh bông ở bước 3 vào hỗn hợp trứng và cà phê ở bước 2, dùng phới trộn đều từ dưới lên. Lưu ý nên chia nhỏ phần kem để quá trình trộn dễ dàng hơn. Chúng ta sẽ có được hỗn hợp mịn mượt, đồng nhất.
Bước 5: Cho phần phô mai Mascarpone đã chuẩn bị vào rồi trộn đều thêm một lần nữa. Cho hỗn hợp vào ly hoặc tách, đặt trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5 tiếng để hỗn hợp đông lại. Bánh sẽ ngon hơn khi thưởng thức lạnh cùng với thức uống. Chúng ta sẽ lấy bánh ra ngoài trước 10 phút rồi thưởng thức.
Vậy là chỉ cần thực hiện 5 bước đơn giản trên đây bạn đã có món bánh thơm ngon, hấp dẫn. Hi vọng với cách làm bánh kem cà phê mát lạnh, bạn sẽ có thêm cho thực đơn món bánh hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công với đam mê làm bánh. Ngoài ra với trứng gà bạn cũng có thể trang trí bánh sinh nhật bằng lòng trắng trứng không những ngon mà còn độc lạ nữa.
