class="page_speed_511810743"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
class="page_speed_11865480"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
Nếu nhà có trẻ con, một chiếc bánh cuộn bắt mắt sẽ rất phù hợp để bạn vào bếp cùng con cái vào ngày cuối tuần. Một lát bánh cuộn nhân phô mai kem tươi thơm ngon sẽ là một món ăn vặt đơn giản dễ làm từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp nhà bạn. Hôm nay BlogLamBanh sẽ chỉ bạn cách làm bánh cuộn bột gạo phô mai nhé!
- Cách làm bánh xôi lá dứa thơm ngon
- Cách làm bánh chả ngon miệng
- Cách làm dầu dừa nguyên chất đơn giản tại nhà
- Các phương pháp trộn bột cơ bản
- Cách làm bánh bỏng gạo vị gừng giòn ngon
Nguyên liệu làm bánh cuộn bột gạo phô mai:
Phần vỏ bánh:
– 60g bột gạo
– 40g đường
– 4 quả trứng lớn
– 50ml sữa đậu nành (hoặc sữa tùy chọn)
Phần kem phô mai:
– 200ml heavy cream (kem tươi đậm đặc)
– 100g cream cheese
– 20g đường
class="page_speed_11865480"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
Dụng cụ làm bánh cuộn bột gạo phô mai:
– 1 khay nướng bánh kích thước 30 x 30 cm
– Giấy nướng bánh
– Giấy sáp không thấm nước
Cách làm bánh cuộn bột gạo phô mai:
Bước 1:
– Phủ giấy nướng bánh lên khay nướng. Làm mát trứng trong tủ lạnh. Để cream cheese ở nhiệt độ phòng.
Bước 2:
– Tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng. Cho lòng trắng trứng vào chiếc tô lớn.
Bước 3:
– Cho 20g đường vào lòng trắng trứng và đánh bông lên bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đạt độ cứng. Trộn tiếp ở tốc độ nhỏ nhất (low).
class="page_speed_11865480"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
Bước 4:
– Làm nóng lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Bước 5:
– Trong một chiếc tô khác, cho 20g đường còn lại vào lòng đỏ trứng, đánh bông. Thêm sữa đậu nành và bột gạo vào trứng, trộn đều.
class="page_speed_511810743"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
Bước 6:
– Cho mỗi lần 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ tay bằng spatula cho đến hết. (trong khi trộn, tránh để thoát khí).
Bước 7:
– Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn nướng. Đập nhẹ khuôn nướng lên mặt bàn khoảng vài lần để làm vỡ các bong bóng khí. Nướng bánh từ 10-15 phút.
Bước 8:
– Trong khi bánh đang nướng, trộn 20g đường với cream cheese.
Bước 9:
– Đánh heavy cream cho đến khi kem đạt độ đặc vừa phải, sau đó cho cream cheese vào và trộn đều. Làm mát hỗn hợp trong tủ lạnh.
Bước 10:
– Sau khi bánh đã nướng xong, để nguội. Sau đó phết kem lên mặt bánh. Chừa ra 2cm không phết kem ở điểm cuộn kết thúc (2cm trên cùng).
Bước 11:
– Cuộn bánh từ từ, tránh để kem khô sẽ làm bánh bị vỡ.
Bước 12:
– Cuộn bánh trong giấy sáp không thấm nước và làm mát trong tủ lạnh.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh cuộn bột gạo phô mai nhé!
class="page_speed_11865480"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">