LaraMag - Laravel News / Magazine Multilingual System

Header
collapse
...
Home / Làm Bánh / Bánh Âu / Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

2020-06-08  Thu Thảo

class="page_speed_984794811"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

class="page_speed_1747086161"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

Caramel là một loại bánh thơm ngon mềm mịn đã hạ gục biết bao trái tim mê mẩn đồ ngọt. Hãy vào bếp cùng BlogLamBanh.com và học cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào nhé!

  • Cách làm mứt gừng lát ngon nhất
  • Cách làm trân châu trắng giòn ngon như ngoài hàng
  • Cách làm pizza cupcake thơm ngon
  • Cách làm bánh mật đơn giản
  • Cách làm bánh Macaron socola ngọt ngào

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

Nguyên liệu làm caramel hương kem vị sô cô la 

Cho phần phủ bánh :

– 200 gram đường tinh luyện

– 6 tbsp bơ mặn cắt thành miếng

– 115 gram heavy cream

– 60 gram sô cô la đen

– 1 tsp vani

Cho phần caramel:

– 112 gram sô cô la đen xắt thành từng miếng nhỏ

– 112 gram sô cô la sữa xắt thành từng miếng nhỏ

– 270 gram heavy cream

class="page_speed_1747086161"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

– 1 tbsp rượu Cointreau hoặc vani

– Nước sô cô la dạng caramel (Sô cô la tan chảy đặc)

Dụng cụ làm caramel hương kem vị sô cô la 

– Cốc thuỷ tinh

– Lò vi sóng

– Chảo tròn

– Thìa gỗ

– Phới lưới hoặc máy trộn càng tốt

– Nồi thường

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la 

Bước 1: Trước tiên, ta làm phần caramel.

– Cho heavy cream vào một cốc thuỷ tinh và đưa vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao khoảng 45 giây.

– Thêm sô cô la vào cốc và tiếp tục cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây nữa.

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

Khuấy cho đến khi sô cô la mịn và không còn vụn nữa. Sau cùng là thêm vani.

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

class="page_speed_1747086161"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

Khuấy đều một lần nữa.

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

Bước 2:

– Trong một cái chảo tròn lớn, bạn cho đường tinh luyện vào và đặt lên bếp để đun cho đến khi đường tan chảy hoá lỏng. Dùng thìa khuấy liên tục cho chúng không bị cháy.

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

– Lúc đầu đường sẽ kết tinh lại, về sau sẽ hoá lỏng.

class="page_speed_984794811"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !


Bước 3:

– Sau đó, bạn ngừng khuấy. Cứ đun ở lửa nhỏ cho nó ngả sang màu hỗ phách. Lúc này thì hãy cho bơ vào nhé!

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

– Khuấy đều. Tắt bếp. Bây giờ hãy thêm hỗn hợp sô cô la ở trên vào hỗn hợp này.

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !


Bước 4:

– Hãy khuấy thật đều hỗn hợp này nhé! Sau đó cho vào một âu chứa và bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi bạn sẵn sàng thưởng thức.

Bước 5:

– Ta chuyển sang làm phần phủ. Đầu tiên, bạn cho heavy cream vào một cái nồi và đun cho chúng nóng (không cần đun sôi).

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

– Đổ chúng vào sô cô la. Ngồi chờ 5 phút sau đó dùng thìa khuấy đều cho đến khi mịn và sáng.

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

– Sau đó thêm nước sô cô la dạng caramel vào bát trộn cùng.

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

Bước 6:

– Dùng phới lưới (hoặc máy trộn) đánh tung lên cho đến khi chúng đông đặc. Có thể để lạnh cho chúng nhanh đông.

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

– Phết lên mặt caramel ở trên và thưởng thức.

Cách làm caramel hương kem vị sô cô la ngọt ngào !

Chúc các bạn thành công với cách làm caramel hương kem vị sô cô la thơm ngon nhé!

class="page_speed_1747086161"
data-ad-client="ca-pub-4327643279540520"
data-ad-slot="4293306024"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">



2020-06-08  Thu Thảo