Nước Pháp được biết đến với vẻ lãng mạn và ngọt ngào. Thế giới bánh ngọt Pháp cũng ngọt ngào không kém hương vị tình yêu Pháp. Chiếc bánh kẹp chocolate cũng là một trong số đó. Với cách làm cực dễ, bánh kẹp chocolate kiểu Pháp chắc chắn là sự lựa chọn lý tưởng cho những người đam mê làm bánh
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh kẹp chocolate kiểu Pháp
Phần bánh
– 2 quả trứng lớn
– 50g đường cát trắng
– 60g bột mì đa dụng
Phần nhân
– 50g chocolate đen
– 50g kem tươi – whipping cream
Lớp phủ
– Đường bột
Cách làm bánh kẹp chocolate kiểu Pháp:
Bước 1:
– Tách trứng ra làm 2 phần lòng đỏ và trắng riêng biệt.
– Cho 30g đường vào lòng trắng trứng, vừa cho vừa đánh đến khi trứng bông mịn.
– Tiếp theo, cho 20g đường còn lại vào lòng đỏ trứng, đánh đều đến khi đường tan hết.
Bước 2:
– Cho 2 hỗn hợp lòng đỏ và trắng vừa đánh bên trên vào chung, trộn đều.
– Sau đó, bạn rây bột mì vào.
Bước 3:
– Trộn đều hỗn hợp đến khi bạn thấy không còn cợn bột, sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, bắt ra những chiếc bánh đường kính khoảng 2cm là vừa.
– Rắc lên ít đường bột rồi cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 15 phút.
Bước 4:
– Nghiền nhỏ chocolate đen và cho vào chung với kem tươi, chưng cách thủy cho hỗn hợp tan rồi bạn khuấy đều.
Bước 5:
– Lấy bánh ra khỏi lò, xịt ít chocolate vào đế bánh rồi kẹp với đế bánh thứ 2 vào.
Những chiếc bánh kẹp chocolate với vỏ ngoài giòn thơm, vị chocolate đậm đà đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chắc chắn bạn sẽ mê đắm với hương vị thơm ngon ấy. Công thức thì không hề phức tạp phải không nào? Cùng bắt tay dành tặng người thân những chiếc bánh kẹp chocolate hấp dẫn này nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh kẹp chocolate nhé !
