Mùa đào cũng đã đến rồi đấy, hãy tranh thủ làm món bánh Shortbread đào thơm ngon cho gia đình mình, bạn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Shortbread đào này!
Nguyên liệu làm bánh shortbread đào
– 200g đường trắng
– 1 tsp baking powder
– 359g bột mì đa dụng
– ¼ tsp bột quế
– 1/8 tsp bột nutmeg
– ¼ tsp muối
– 227g bơ lạt để lạnh
– 1 quả trứng gà lớn
– 2 quả đào, bỏ hạt và thái lát mỏng
Dụng cụ làm bánh Shortbread đào
– Lò nướng
– Khuôn bánh 18×26 cm
– Bát trộn
– Xoong nhỏ
Cách làm bánh shortbread đào
– Đun chảy bơ trong một chiếc xoong nhỏ với lửa vừa. Bơ sẽ tan chảy rồi sủi bọt và sau đó chuyrn sang một màu nâu trong. Khuấy liên tục, vừa khuấy vừa vét đáy xoong để bơ đều và không bị cháy ( quá trình đun khoảng 6-8 phút). Tắt bếp, để bơ vào ngăn đá tủ lạnh đến khi bơ cứng lại.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Thoa một chút bơ vào khuôn bánh có kích thước khoảng 18×26 cm.
– Trong một chiếc bát nhỡ, trộn đều đường, baking powder, bột mì, muối, quế, bột nutmeg lại với nhau. Dùng dĩa hoặc tay để trộn phần bơ đông đặc và trứng vào bột.
– Đổ ¾ phần bột đã trộn vào khuôn bánh. Trải một lớp đào lên trên phần bột.
– Rắc nốt phần bột còn lại lên trên đào.
– Nướng bánh khoảng 30 phút đến khi mặt bánh có màu nâu nhạt là được. Để bánh trong khuôn cho bánh nguội hoàn toàn rồi mới cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mónnày!
