Không phải ngẫu nhiên mà người ta gọi đây là công thức Trifle “thiên thần”, bởi nó là chiếc bánh khôcần dùng nhiệt. Đặc biệt, chiếc bánh là sự kết hợp tuyệt vời của rất nhiều trái cây tươi ngon và kem tươi mát lạnh. Đây là một công thức vô cùng đơn giản nhưng đem lại hiệu quả lớn về mặt thẩm mĩ cũng như thị giác, đương nhiên là cả vị giác. Mùa hè này sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn một chiếc bánh mát lạnh nhưng lại không béo. Trifle và công thức “thiên thần” thực sự là món quà ý nghĩa cho phái nữ trong những ngày nóng nực!
Nguyên liệu làm bánh Trifle và công thức “thiên thần”
– 2 cups heavy whipping cream, để rất lạnh
– 2 khối bánh ngọt thiên thần (khoảng 2 ounces = 56 grams), có bán tại các siêu thị và cửa hàng làm bánh
– 1 cup sữa tươi nguyên chất, để lạnh
– 1 cup cake flour (bột làm bánh ngọt)
– 5 ounces (140 grams) sữa đặc có đường, để lạnh
– Trái cây tươi loại bạn thích
Cách làm bánh Trifle và công thức “thiên thần”
Bước 1:
– Đánh whipping cream lạnh ở tốc độ cao nhất trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi kem bông và tạo thành đỉnh cứng. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
– Đánh đều một cốc sữa tươi cùng với bột làm bánh cho đến khi cùng pha trộn, sau đó tiếp tục thêm sữa đặc vào và đánh đều cho đến khi mịn. Cho kem vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Bước 2:
– Cắt bánh ngọt thiên thần thành các khối vuông và đặt ⅓ của số bánh vào đáy của bát Trifle.
– Phết đều ⅓ số kem tươi đã chuẩn bị lên mặt bánh, lan đều ra xung quanh bao kín mặt bánh để được một lớp kem mịn.
– Rải ¼ số trái cây tươi lên trên lớp kem, dàn đều khắp mặt bánh.
– Đặt 1/3 số bánh lên trên, tiếp tục phết đều kem tươi và rải trái cây tươi lên trên.
– Cuối cùng, đặt 1/3 chỗ bánh còn lại lên và trang trí với trái cây tươi còn lại.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trifle và công thức “thiên thần”!
