Bánh bao vừa thơm ngon lại đơn giản trong cách làm. Nhưng thật là nhàm chán nếu chỉ là những chiếc bánh bao hình tròn tròn và thơm thơm phải không nào? Với công thức của Quatangnguoiyeu.com sẽ mang đến cho bạn một loại bánh bao với hình trái đào ngộ nghĩnh mà không kém phần thơm ngon. Hãy học cách làm bánh bao hình trái đào không nhân nhé!
Nguyên liệu làm bánh bao hình trái đào không nhân
– 350 gram bột làm bánh bao
– 1 tsp bột nở
– 1 tsp men nở
– 30 ml nước ấm
– 60 đến 70 gram đường cát mịn
– Khoảng 200 ml nước lã
– 1 tbsp mỡ lợn
– Bột màu thực phẩm
– Giấm để hấp
Dụng cụ làm bánh bao hình trái đào không nhân
– Bát lớn
– Máy trộn
– Màng bọc thực phẩm (Túi ni lông plastic)
– Thìa gỗ, đĩa, dao,…
– Nồi hấp
– Cọ phết
– Rây
Cách làm bánh bao hình trái đào không nhân
Bước 1:
– Đầu tiên, trong một cái bát sạch, bạn cho men nở trộn với 30 ml nước ấm. Dùng thìa quấy tan rồi đặt sang một bên.
Bước 2:
– Rây bột làm bánh bao vào một cái máy trộn. Tiếp đến bạn cho bột nở, đường cát, bật máy tốc độ thấp để trộn thật đều hỗn hợp này.
– Thêm hỗn hợp men nở ở trên và mỡ lợn vào trộn cùng. Bật máy tốc độ vừa để nhào bột.
Bước 3:
– Bây giờ, bạn hãy đổ từ từ 200 ml nước vào hỗn hợp này. Hãy đổ thật từ từ vì nếu thấy quá đặc hoặc quá loãng thì hãy tăng hay giảm lượng nước nhé!
– Dùng tay và nhào nặn bột cho mềm mịn. Sau đó bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để ủ khoảng 1 giờ đến 1 giờ rưỡi cho bột nở to ra.
Bước 4:
– Sau khi bột đã được ủ, bạn nặn bột thành những quả đào tiên sao cho đẹp mắt. Và tiếp tục bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ thêm khoảng 1 giờ đến 1 giờ rưỡi nữa thì ta tiến hành hấp bánh.
– Đặt nồi hấp lên bếp cùng với xấp nước. Hãy cho một chút dấm vào nồi nước để bánh ngon hơn nhé! Bật lửa ở mức cao nhất.
– Hấp khoảng 15 đến 18 phút là bánh đã chín và mùi thơm lan toả khắp khu bếp rồi nha!
– Khi bánh chín, bạn hãy để nguội khoảng 10 phút rồi dùng cọ phủ bột màu hồng lên cho giống hình trái đào, trang trí vẽ hoa lá bằng bột màu thực phẩm tuỳ thích.
Bánh có độ bông xốp và mềm mịn vô cùng thơm ngon đấy!
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh bao hình trái đào không nhân hấp dẫn này nhé!
