Bánh Boy Bait việt quất rất thơm ngon với vị bơ béo ngậy và rất nhiều việt quất, thơm thơm hương quế. Bánh chứa nhiều bơ hơn hẳn những công thức bánh việt quất khác tạo cho bánh một hương vị riêng biệt. Cùng học cách làm bánh Boy bait việt quất với Quatangnguoiyeu.com ngay thôi!
Nguyên liệu làm bánh Boy Bait việt quất
– 253g bột mì đa dụng
– 1 tbsp baking powder (bột nở)
– 1 tsp muối
– 16 tbsp bơ lạt để mềm
– 145g đường nâu
– 100g đường trắng
– 3 quả trứng lớn
– 235 ml sữa tươi
– 85g việt quất tươi hoặc đông lạnh đều được ( nếu bạn dùng việt quất đông lạnh thì đừng giã đông việt quất trước khi làm nhé)
Phần topping
– 85g việt quất
– 50g đường trắng
– ½ tsp bột quế
Dụng cụ làm bánh Boy Bait việt quất
– Khuôn bánh 20×30 cm
– Lò nướng
– Máy đánh trứng
– Bát trộn
Cách làm bánh Boy Bait việt quất
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, thoa một chút dầu ăn hoặc bơ vào khuôn bánh 20×30 cm
– Trộn đều bột mì, muối, baking powder trong một chiếc bát cỡ trung bình.
– Dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường với tốc độ trung bình cao đến khi bơ bông, khoảng 2 phút. Thêm trứng, mỗi lần thêm chỉ thêm một quả, đánh đủ để các nguyên liệu hòa trộn hết với nhau thì hạ tốc độ máy xuống mức trung bình, thêm vào 1/3 phần bột đến khi bột đều thì thêm tiếp nửa phần sữa tươi vào, tiếp tục thêm ½ phần bột còn lại, phần sữa tươi còn lại vào hỗn hợp trộn đều và cuối cùng là thêm nốt phần bột còn lại, đánh cho bột đều rồi tắt máy.
– Nhẹ nhàng trộn phần việt quất vào bột, tránh để việt quất bị vỡ.
– Cho bột vào khuôn bánh.
Phần topping
– Trải phần việt quất của topping lên mặt bột. Trộn đường và quế trong một chiếc bát nhỏ rồi rắc lên trên cùng.
– Nướng bánh khoảng 45-50 phút đến khi bạn cắm một chiếc tăm vào giữa bánh rút tăm ra tăm không dính bột nữa là được.
– Để bánh nguội trong khuôn 20 phút rồi mới lấy bánh ra.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món bánh Boy Bait việt quấtnày!
