Bánh brownie luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những tín đồ mê mẩm chocolate. Miếng bánh mềm ẩm đậm đặc hương vị chocolate khó lòng có thể cưỡng lại được. Hôm nay Quatangnguoiyeu.com xin giới thiệu đến bạn 1 công thức làm bánh brownie với vị cà phê thơm ngon quyến rũ. Cùng học cách làm bánh brownie cà phê tuyệt ngon này nhé !
Nguyên liệu làm bánh brownie cà phê
– 100g bơ mặn
– 200g đường
– 150 – 200g Chocolate đắng
– 1 ½ tsp bột cà phê
– 1 tbsp nước nóng
– 2 trứng gà
– 1 tsp tinh chất vani
– 65g bột mỳ
– Chút muối
Phần phủ bánh
– 1 tbsp bơ mặn
– 100g đường icing
– 1 tbsp bột cacao nguyên chất
– ½ tsp bột cà phê
– 1 tbsp nước nóng
Dụng cụ làm bánh brownie cà phê
– Lò nướng
– Khuôn vuông
– Bát sạch
– Phới trộn
Cách làm bánh brownie cà phê
– Bật sẵn lò ở 160 độ C trước 10p
– Trong 1 cái bát, đun cách thủy bơ, đường, chocolate đến khi chúng tan chảy hoàn toàn.
– Khuấy tan 1 ½ tsp bột cà phê trong 2 tbsp nước nóng.
– Đổ chỗ cà phê đã hòa tan đó vào hỗn hợp bơ chocolate đã được đun chảy ở trên và trộn đều.
– Cho trứng và vani vào hỗn hợp này và tiếp tục trộn đều.
– Cho bột mỳ đã được rây mịn cùng muối vào trộn đều sao cho hỗn hợp mịn mượt.
– Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến và nướng trong khoảng 30 – 35p đến khi bánh chín vàng là được.
Phần phủ :
– Trong 1 cái bát, trộn chung 1 tbsp bơ đun chảy, bột cacao, đường icing.
– Tiếp tục cho bột cà phê, vani và chỗ nước nóng đã chuẩn bị sẵn đổ vào hỗn hợp trên và trộn đều tay. Ta được hỗn hợp để phủ mặt bánh.
– Bánh brownie chín, lấy ra khỏi lò, để nguội, ta phết hỗn hợp phủ đó lên trên mặt bánh.
Cắt ra và thưởng thức những miếng bánh óng ả thơm lừng nào.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh brownie cà phê này nhé !
