Chiếc bánh brownie cookies giòn tan, lại còn có vị vừa ngọt vừa đắng của sô cô la nữa. Cắn một miếng bánh brownie cookies vừa ngon lại vừa thích thú khó cưỡng nữa chứ. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh brownie cookies đúng điệu nào!
Nguyên liệu làm bánh brownie cookies
– 60g sô cô la
– 226g bơ nhạt
– 400g đường
– 3 quả trứng to
– 1 Tbsp tinh chất vani
– 280g bột mì
– 30g bột cacao
– 1 Tsp bột nở
– ½ Tsp muối
– Đường bột (dùng để phủ)
Dụng cụ làm bánh brownie cookies
– 1 lò nướng
– 1 khay nướng
– 1 giấy nến
– Máy đánh trứng/ phới trộn
– 1 thìa xúc kem (nếu có)
Cách làm bánh brownie cookies
Bước 1:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C
– Nấu chảy sô cô la bằng lò vi sóng trong 45 phút, sau đó lấy ra khuấy nhuyễn đều rồi để nguội
Bước 2:
– Trong khi đó, cho bơ và đường vào tô đánh trứng, đánh nhuyễn đều ở mức nhỏ, sau đó, vẫn tiếp tục giữ mức nhỏ, cho từ từ sô cô la đã để nguội vào đánh cùng.
Bước 3:
– Sau đó, thả từng quả trứng 1 vào tô đánh đánh đều. Lưu ý, bạn cứ thả 1 quả rồi đánh đều, tiếp tục 1 quả rồi đánh đều đến khi hết 3 quả nhé.
Bước 4:
– Tiếp theo, cho tinh chất vani vào đánh cùng.
Bước 5:
– Lấy một bát nhỏ, trộn bột mì, bột nở, bột cacao và muối vào cùng nhau.
Bước 6:
– Để máy ở mức vừa rồi cho từ từ hỗn hợp bột vào đánh cùng cho đến khi hỗn hợp nhuyễn đặc dạng bột.
Bước 7:
– Bạn dùng thìa xúc kem (nếu có) xúc từng viên nhỏ ra khay nướng đã lót giấy nến hoặc giấy nướng bánh. Nếu không có thìa xúc kem thì bạn vo tròn viên bằng tay nhé.
Bước 8:
– Ấn dẹt hỗn hợp xuống thành hình cookies rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-12 phút nhé.
Bước 9:
– Đợi bánh nguội một lúc khoảng 5 phút rồi cho bánh ra giá nướng, rắc đường bột lên mặt bánh.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh brownie cookies này nhé!
