Brazil là quốc gia lớn nhất Nam Mỹ và có tầm ảnh hưởng lớn trong khu vực. Nền ẩm thực Brazil cũng vô cùng phong phú với tiêu biểu là bánh cà rốt đơn giản về cách làm nhưng thơm ngon khi thưởng thức. Hãy học cách làm bánh cà rốt phong cách Brazil để khám phá ẩm thực phong phú của quốc gia lớn nhất Nam Mỹ này nhé!
Nguyên liệu làm bánh cà rốt phong cách Brazil
– 250 ml dầu thực vật
– 400 gam đường cát
– 4 quả trứng lớn
– 3 củ cà rốt
– 300 gam bột mỳ đa dụng
– 1 tbsp bột nở
– 250 ml sữa tươi
– 1 tbsp bơ nhạt
– 2 tbsp mật ong
– 100 gam socola
Dụng cụ làm bánh cà rốt phong cách Brazil :
– Thìa gỗ hoặc thìa cao su
– Bát to sạch
– Nồi nhỏ
– Khay nướng hình chữ nhật
– Dao nhỏ
– Cọ quết bơ
– Máy xay sinh tố
– Rây lọc
Cách làm bánh cà rốt phong cách Brazil :
Bước 1:
– Bật lò nướng ở 180 độ C
– Dùng cọ quết một lớp dầu mỏng lên trên khay nướng hình chữ nhật. Đặt sang một bên.
Bước 2:
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Dùng dao thái thành các lát nhỏ.
– Cho đường cát, dầu thực vật, trứng và cà rốt vào máy xay sinh tố.
– Bật máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
Bước 3:
– Đổ hỗn hợp cà rốt này vào một cái bát to sạch đã chuẩn bị trước đó.
– Dùng rây lọc qua một lớp bột cho vào bát đựng hỗn hợp cà rốt. Sau khi đã sàng lọc bạn dùng một cái thìa gỗ (nếu dùng) và trộn thật đều hỗn hợp này sao cho chúng hòa hợp và không bị vón cục.
Bước 4:
– Bây giờ, hỗn hợp đã trở nên đặc sệt và rất hấp dẫn. Bạn đổ chúng vào cái khay hình chữ nhật có một lớp mỡ mỏng đã chuẩn bị từ trước.
– Bắt đầu công đoạn nướng bánh. Bạn hãy nướng bánh ở 180 độ C và trong khoảng thời gian là 40 phút. Bánh sẽ vàng nâu xém cạnh. Đưa bánh ra khỏi lò nướng và để nguội.
Bước 5:
– Tiếp đến, bạn cho sữa tươi, bơ nhạt, mật ong và socola vào một cái nồi nhỏ. Bật bếp ở lửa vừa. Dùng thìa gỗ khuấy liên tục để socola không bị bén.
– Giảm nhiệt và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
– Bây giờ, bạn hãy đổ hỗn hợp socola này lên trên mặt bánh đã để nguội trước đó. Dùng thìa dàn trải đều lớp socola trên mặt bánh.
Như vậy là chiếc bánh cà rốt mang phong cách Brazil đã dần “lộ diện” trước mắt bạn rồi đấy! Dùng dao cắt bánh ra một cái đĩa và thưởng thức thôi nào!
Bạn cũng có thể để bánh vào tủ lạnh để bảo quản cho đến khi nào bạn sẵn sàng thưởng thức chúng. Bánh có lớp socola bao phủ nên việc để lạnh sẽ khiến bánh trở nên thơm ngon và ngọt ngào hơn bao giờ hết.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cà rốt phong cách Brazil thơm ngon mới lạ này nhé!
