Quà tặng Người yêu

Header
collapse
...
Trang chủ / Làm Bánh / Bánh Âu / Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

2020-06-08  Thu Thảo

Người dân Việt Nam luôn ưa thích các loại bánh dân dã đậm đà bản sắc dân tộc. Bánh Căn miền Trung chính là một trong số đó. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh Căn miền Trung thơm ngon hấp dẫn của con người nơi đây nhé!

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

Nguyên liệu làm bánh căn miền Trung

– 1 kg gạo lúa thơm

– 1 chén cơm khô (cơm chín phơi khô hoặc cơm nguội )

– 1 chút Hẹ, dầu ăn, tôm tươi

– 2 trái cà chua chín (ớt tỏi chanh – tùy ý)

– Mắm, đường, bột ngọt, ớt, tỏi.

– Rau sống, sà lách, húng, quế, xoài xắt mỏng, …

Dụng cụ làm bánh căn miền Trung

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, …

– 1 khuôn bằng lò đất

– Bếp than

Cách làm bánh căn miền Trung

Bước 1:

– Đầu tiên, chúng ta cần làm bột cho món bánh Căn. Trước hết, bạn hãy cho gạo cùng cơm khô ngâm chung với nước để qua đêm. Sau đó, xay nhuyễn chúng thành bột. Sau đó làm dầu hẹ.

Lưu ý: Bạn cần pha nước cho vừa, thêm chút dầu ăn hoặc mỡ heo cho ngậy. Bánh muốn ngon, phải làm từ loại gạo từ mùa cũ, trộn ít cơm nguội phơi khô để có độ xốp, giòn và dậy mùi thơm.

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

– Hẹ mua về bạn rửa sạch xắt nhỏ, cho dầu ăn vào chảo, dầu ăn sôi khử tỏi. Sau đó bạn tiến hành đổ hẹ vào chảo dầu, dùng đũa trộn đều xong nhắc ra.

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

Bước 2:

– Bây giờ, chúng ta hãy làm nước chấm cho bánh Căn thêm đậm đà nhé!

– Trước hết, ta cần làm nước mắm tôm. Bạn cho dầu ăn vào nồi khử phi hành tỏi cho thơm. Sau đó đổ tôm và cà chua đã bằm nhuyễn vào xào cho thấm. Thêm khoảng nửa lít nước sôi vào nồi nấu cùng.

– Khi sôi thì thêm đường, bột ngọt, mắm cho vừa khẩu vị của bạn.

Lưu ý: Bánh căn nên có ớt bằm nhuyễn với tỏi pha vào nước mắm tôm mới bắt khẩu vị đó nha!

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

Bước 3:

– Bây giờ ta có thể tiến hành nướng bánh Căn rồi đấy!

– Trước hết, bạn cần đặt khuôn lên bếp than rực hồng cho đủ nhiệt.

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

Bước 4:

– Sau đó, xoa chút dầu mỡ cho bánh không dính rồi đổ bột vào.

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

– Ðổ bột nhắm chừng không dày không mỏng.

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

– Phần nhân bánh có thể là trứng, thịt, hải sản, … tuỳ khẩu vị mỗi người. Sau đó đậy nắp lại chờ chín.

– Khi bánh chín bạn vớt ra đĩa rồi thoa dầu hẹ và dùng nóng kèm nước chấm bánh thôi.

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

– Ăn kèm với bánh căn là rau sống, xà lách cùng các loại húng, quế… đặc biệt không thể thiếu món xoài xắt mỏng chua chua để tăng vị. Xíu mại góp phần gia tăng thêm sự độc đáo cho nước chấm nha!

– Bánh đơn giản trong cách làm lại ngon mê ly.

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

– Hãy tập làm ngay tại nhà để tự thưởng cho mình những miếng bánh tuyệt vời nha!

Cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Căn miền Trung đậm đà bản sắc dân tộc nhé!

Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bạn là một tín đồ mê làm bánh, có thể bạn đã biết đôi chút về môn nghệ thuật này, cũng có thể bạn chưa biết gì. Và dĩ nhiên khi nói đến làm bánh thì không thể nào nói đến dụng cụ và nguyên liệu. Nguyên liệu thì tùy thuộc vào từng món bánh bạn làm. Nhưng dụng cụ thì hầu như nó đều có những món cơ bản. Vậy dụng cụ làm bánh cơ bản bạn nên có là gì? Hãy tham khảo bài viết "Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới" của mình để hiểu thêm nhé!

 


2020-06-08  Thu Thảo