Bánh chuối dừa thơm phức, ngọt ngọt , béo ngậy sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những thực khách mê bánh đấy. Chỉ cần một chút thời gian cùng công thức của Quatangnguoiyeu.com chắc chắn bạn sẽ có một món bánh chuối dừa cực hấp dẫn. Cùng vào bếp với cách làm bánh chuối dừa nhé !
Nguyên liệu làm bánh chuối dừa
– 300ml sữa
– 30g cơm dừa sấy
– 260g bột mỳ đa dụng
– 2 thìa cà phê baking powder
– 1/2 thìa cà phê muối nổi
– 3 quả chuối chín
– 115g bơ
– 110g đường
– 1 quả trứng to
– 1 thìa cà phê tinh chất vani
Phần kem phô mai phủ bên ngoài
– 225g kem phô mai – cream cheese
– 30g bơ để mềm
– 1 thìa cà phê vani
– 65g đường bột
Dụng cụ làm bánh chuối dừa
– Lò nướng
– Bát
– Thìa
– Khuôn chữ nhật hoặc khuôn vuông
– Máy đánh trứng
Cách làm bánh chuối dừa
Bước 1:
– Trộn sữa với cơm dừa, để ở nhiệt độ phòng chừng 30 phút cho dừa mềm ra, ngấm vào với sữa.
– Trộn bột mì, bột nở, muối nở với nhau.
– Chuối dùng thìa nghiền mịn.
– Rắc 1 lớp bột mì mỏng lên khắp bề mặt khuôn chữ nhật hoặc khuôn vuông.
Bước 2:
– Bật lò nướng ở 180 độ C.
– Cho bơ và đường vào đánh bông khoảng 2 phút sau đó thêm trứng vào vẫn tiếp tục đánh, tiếp theo thêm tinh chất vani.
– Đánh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3:
– Sau đó đổ ½ chỗ sữa và cơm dừa vào, ½ bột mì, ½ chuối nghiền vào dùng máy đánh trứng đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp đều thì đổ nốt phần nguyên liệu còn lại vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông là được.
Bước 4:
– Đổ hỗn hợp bột bánh chuối vào khuôn.
– Đem nướng bánh trong vòng 1 giờ hoặc cho tới khi dùng tăm kiểm tra thấy tăm khô là được.
– Lấy ra ngoài, để trên rãnh cho nguội.
Bước 5:
– Cho cream cheese, bơ và vani vào tô dùng máy đánh trứng đánh bông trong khoảng 2 phút sau đó thêm đường bột vào đánh tiếp 2 phút nữa cho hỗn hợp bông là được.
– Đợi khi cốt bánh nguội, thì phủ phần cream cheese đã đánh bông lên khắp mặt bánh.
– Để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng.
Chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có một chiếc bánh chuối dừa cực hấp dẫn cho cả nhà rồi.
Chúc bạn ngon miệng với cách làm bánh chuối dừa này nhé !