Chiếc bánh cobbler là một loại bánh nhân hoa quả nổi tiếng của nước Mỹ. Với hình dáng một chiếc bánh muffin đảo ngược và nhân hoa quả ngọt lịm với nhiều vị khác nhau, cobbler đã cưa đổ rất nhiều tín đồ mê làm bánh rồi đấy. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh cobbler mâm xôi hấp dẫn nhé
Nguyên liệu làm bánh cobbler mâm xôi
– 250g bột mì đa dụng
– 1 tsp bột nở
– 200g đường
– 480ml sữa nguyên kem
– 226g bơ nhạt, nấu chảy
– 1 Tsp tinh chất vani
– 250g mâm xôi tươi
– Thêm 1 ít đường để phú
Dụng cụ làm bánh cobbler mâm xôi
– 1 máy đánh trứng
– 1 khay nướng cupcake/muffin
– Dung dịch xịt chống dính
– Lò nướng
Cách làm bánh cobbler mâm xôi
Bước 1:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C
– Trộn đều bột self-raising và đường với nhau
Bước 2:
– Cho sữa vào trộn đều bằng cây hoăc máy đánh trứng
Bước 3:
– Cho bơ nấu chảy vào hỗn hợp và đánh đều.
Bước 4:
– Cuối cùng, cho vani vào trộn.
Bước 5:
– Xịt dung dịch xịt chống dính lên khay nướng muffin hoặc cupcake
– Cho hỗn hợp bánh vào khay nướng, bạn đừng cho đầy khay quá nhé, vì bánh còn nở ra nữa mà
Bước 6:
– Bạn thả mâm xôi vào từng khay bánh. Bạn không cần dìm mâm xôi xuống đâu, cứ thả đều thôi nhé. Bánh sẽ tự nở và mâm xôi sẽ ở trong bánh đó.
Bước 7:
– Rắc một ít đường lên trên mặt bánh.
Bước 8:
– Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút, bánh sẽ nở với hình dạng này nhé. Bạn chú ý để bánh hơi xém ở cạnh thôi, đừng cháy quá nhé.
Bước 9:
– Lấy bánh ra để nguội khoảng 5-7 phút thì bạn lấy giá nướng úp lên và lật ngửa bánh lại.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cobbler mâm xôi hấp dẫn này nhé!
