Không cần lò nướng, không cần nguyên liệu cầu kì, và có thể biến tấu với các loại nhân mặn ngọt khác nhau, Crepe xứng đáng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Hãy cùng Quatangnguoiyeu.com thực hiện cách làm bánh Crepe kiểu Pháp này nhé
Nguyên liệu làm bánh Crepe kiểu Pháp
– 300gr bột mì
– 3 quả trứng gà
– 500ml sữa
– 40gr bơ
– 1 muỗng cà phê đường cát
– 1 muỗng cà phê muối
– 100gr dâu tây
– Sốt sôcôla (mật ong, sirô)
Cách làm bánh Crepe kiểu Pháp
Bước 1: Làm tan bơ bằng lò vi sóng, để nguội.
Bước 2: Cho trứng gà và sữa vào bơ trộn cho đều.
Bước 3: Trộn bột, muối và đường trong 1 tô khác.
Bước 4: Từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột, dùng cây đánh trứng trộn đều cho đến khi bột mịn mượt, các nguyên liệu trộn đều, không vón cục. Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 30p-60p.
Bước 5: Đun nóng chảo trên bếp, phết 1 lớp bơ để chống dính.
Bước 6: Múc 1 thìa bột đổ vào chảo, nhanh tay nghiêng tròn chảo để bột dàn mỏng, đều khắp mặt chảo. Khi mặt đánh của bánh đã vàng thì lật mặt bánh, để bánh trên chảo thêm khoảng 30s thì múc bánh ra dĩa, để nguội. Tiếp tục làm lần lượt cho hết số bột còn lại.
Bước 7: Cắt nhỏ dâu tây, đặt vào giữa bánh rồi cuộn tròn hay gấp thành hình quạt tùy ý. Chế thêm sốt sôcôla hoặc mật ong rồi thưởng thức nào.
Bánh Crepe có thể ăn cùng với bất cứ nguyên liệu nào từ hoa quả cho tới thịt mặn.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Crepe kiểu Pháp này nhé!
