Hẳn bạn sẽ cực kì yêu thích chiếc bánh crumb việt quất với hương vị thơm ngon dịu nhẹ, phần bánh giòn ngon với nhân quả việt quất tươi mới đó. Cùng Quatangnguoiyeu.com vào bếp học cách làm một chiếc bánh crumb việt quất giòn rụm nhé!
Nguyên liệu làm bánh crumb việt quất
Phần bánh
– 113g bơ nhạt
– 150g đường
– 1 quả trứng to
– ½ Tsp tinh chất vani
– 260g bột mì
– 2,5 Tsp bột nở
– ½ Tsp muối
– 180ml sữa nguyên kem
– 200g quả việt quất tươi
Phần phủ:
– 85g bơ nhạt
– 100g đường (thêm 2 Tbsp nữa để tạo độ ngọt)
– ½ Tsp bột quế
– 65g bột mì
– ¼ Tsp muối
Dụng cụ làm bánh crumb việt quất
– 1 lò nướng
– 1 khay nướng
– Dung dịch xịt chống dính
– Dao cắt bánh hoặc kéo
Cách làm bánh crumb việt quất
Bước 1:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Trộn bột mì, bột nở và muối ở một bát vừa.
– Đánh đều bơ và đường bằng máy đánh trứng
Bước 2:
– Cho trứng và vani vào đánh đều. Sau đó, cho tiếp hỗn hợp bột đã trộn vào rồi đánh đều
Bước 3:
– Vẫn tiếp tục đánh, bạn cho từ từ sữa nguyên kem vào hỗn hợp đánh nhuyễn.
Bước 4:
– Cho việt quất tươi vào hỗn hợp, dùng phới khuấy nhẹ và đều.
Bước 5: (Phần phủ)
– Lấy một bát vừa, cho vào bơ, đường, muối, bột mì và bột quế. Sau đó, bạn dùng dao cắt bánh ngọt hoặc kéo cắt hỗn hợp nhuyễn đều với nhau, bạn cắt đều tay để hỗn hợp trở thành dạng vụn như hình nhé.
Bước 6:
– Cho hỗn hợp bánh vào khay nướng bánh đã xịt dung dịch chống dính. Sau đó, cho hỗn hợp vụn phủ bánh lên trên mặt bánh. Nướng bánh trong khoảng 45 phút.
Bước 7:
– Lấy bánh ra khỏi lò, đợi bánh nguội khoảng 5-7 phút rồi rắc một ít đường lên bề mặt bánh. Cách này sẽ giúp bánh ngọt và giòn, gợi vị hơn nhé.
– Bạn dùng dao cắt bánh ra thành từng miếng vuông rồi thưởng thức thôi!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh crumb việt quất nhé!
