Bánh gan là một loại bánh khá phổ biến ở Việt Nam cũng như các nước Phương Tây. Đặc biệt cách làm của bánh cũng rất đơn giản. Hãy học cách làm bánh gan ngay hôm nay để tìm cho mình một món bánh bạn yêu thích nhé!
Nguyên liệu làm bánh gan
– 200 ml nước cốt dừa
– 700 gram gan gà hoặc gan lợn.
– 100 gram đường mía
– 5 gram bột cacao
– 5 gram bột cà phê hòa tan
– 1/4 tsp bột hoa hồi
– 5 quả trứng vịt
– 5 gram bột năng
– 1/4 tsp bột nở
– 1 nhúm muối nhỏ
– Hạt tiêu
Dụng cụ làm bánh gan
– Bát sạch
– Chổi quết bơ
– Nồi nhỏ
– Phới lưới đánh trứng
– Khuôn nướng bánh
Cách làm bánh gan
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 176 độ C
Bước 2:
– Trong một cái nồi nhỏ, bạn cho 150 ml nước cốt dừa, đường mía, bột cacao, bột cà phê, bột hoa hồi và một nhúm muối nhỏ vào nồi.
– Cho nồi lên trên bếp vặn lửa vừa. quấy đều đến khi các loại bột và đường tan hết, hòa quyện trong hỗn hợp nước cốt dừa. Bắc ra khỏi bếp, để cho hỗn hợp bớt nóng.
Bước 3:
– Ở một cái bát sạch, bạn trộn bột bột năng và bột nở . Sau đó cho thêm 50 ml nước cốt dừa còn lại vào và tiếp tục trộn đều.
– Trong một cái bát nhỏ, đánh tan 5 quả trứng vịt bằng phới lưới. Sau đó đổ vào hỗn hợp bột ở trên. Khuấy đều tạo thành hỗn hợp trứng.
Bước 4:
– Sau khi đã khuấy đều, bạn đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp cacao ở bước 1.
– Quấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 5:
– Bạn rửa sạch gan, cắt thành từng miếng nhỏ, sử dụng máy xay sinh tố và xay nhuyễn gan.
–Cho thêm chút muối và hạt tiêu vào. Trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp gan vào hỗn hợp cacao trứng. Đánh đều.
Bước 6:
– Cho khuôn bánh vào lò nướng ở 176 độ C từ 15 đến 20 phút cho khuôn nóng. Đưa ra khỏi lò, đổ hỗn hợp cacao trứng ở trên vào khay nướng.
– Cho vào lò nướng từ 45 – 50 phút.
– Khi bánh đã chín vàng. Bạn đưa bánh ra khỏi lò. Để nguội rồi đặt vào tủ lạnh. Bánh nên được ăn khi lạnh nhé!
Như vậy là những chiếc bánh gan thơm ngon lại vô cùng dễ làm đã hoàn thành rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gan thơm ngon hoàn hảo nhé!
