Món bánh Gratin cơm nướng bí ngòi thơm ngon với vị ngọt của rau quả, chút ngầy ngậy của phô mai Parmesan nạo là món ăn vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng đấy! Cùng học cách làm bánh Gratin cơm nướng bí ngòi với Quatangnguoiyeu.com ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh Gratin cơm nướng bí ngòi
– 65g gạo tẻ
– 5 tbsp dầu olive
– 65g bí ngòi thái lát mỏng khoảng 0,6 cm ( khoảng 3 quả cỡ trung bình)
– 225g cà chua, thái miếng mỏng khoảng 0,6 cm
– Muối, tiêu
– 1 củ hành tây cỡ trung bình, bổ đôi theo chiều dọc rồi thái miếng mỏng
– 3 củ tỏi băm nhuyễn
– 2 quả trứng gà lớn, đánh tan
– 1 tsp lá hương thảo tươi băm nhỏ
– 113g phô mai Parmesan nạo
Dụng cụ làm bánh Gratin cơm nướng bí ngòi
– Khay nướng bánh
– Khuôn nướng bánh dung tích khoảng 1,8l
– Bát trộn
– Chảo
– Lò nướng
Cách làm bánh Gratin cơm nướng bí ngòi
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 235 độ C.
– Nấu gạo thành cơm
– Láng 2 khay nướng bánh lớn với 1 tbsp dầu olive rồi trải những lát cà chua, bí ngòi lên 2 khay nướng riêng sao cho những miếng cà chua, bí sát nhau nhất có thể, rắc ½ tsp muối và chút tiêu lên trên cùng. Nướng cà chua trong 10 phút và bí trong 20 phút. Đối với bí ngòi thì sau khi nướng được 1 nửa thời gian, các bạn trở mặt bí nhé!
– Đun nóng một chiếc chảo lớn, dày với lửa vừa. Khi chảo đã nóng, thêm 2 tbsp dầu olive vào chảo, đun nóng dầu rồi thêm hành, tỏi, ¼ tsp muối vào xào. Đậy vung lại, hạ lửa nhỏ, đun đến khi hành chín mềm, khoảng 15-20 phút, thỉnh thoảng lại đảo đều hành.
– Cho phần hành vừa xào vào bát trộn với cơm, trứng, hương thảo, một nửa phần phô mai nạo, ½ tbsp dầu olive, nêm thêm một chút tiêu cho thơm.
– Dùng ½ tbsp dầu olive láng một khuôn nướng bánh nông dung tích khoảng 1,8l. Trải nửa phần cơm vào khuôn bánh. Xếo nửa phần bí ngòi đã nướng lên trên phần cơm rồi trải nốt chỗ cơm còn lại lên trên bí, tiếp tục xếp phần bí ngòi lên trên cơm, xếp tất cả phần cà chua lên trên bí ngòi, rắc nốt phần phô mai Parmesan nạo lên trên cùng.
– Nướng bánh khoảng 20 phút đến khi bánh chín vàng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Gratin cơm nướng bí ngòi này!
