Bánh hương chanh tẩm đường là một loại kẹo mang hương vị chanh nồng nàn khiến ai cũng phải si mê và thèm thuồng. Hãy học cách làm bánh hương chanh tẩm đường để chinh phục bạn bè và người thân nhé!
Nguyên liệu làm bánh hương chanh tẩm đường
– 170 gam bơ nhạt, nhiệt độ phòng
– 50 gam đường bột
– 2 quả chanh nạo lấy vỏ
– 2 tbsp nước cốt chanh tươi
– 1 tbsp vani tinh khiết
– 220 gam bột mì đa dụng
– 2 tbsp bột bắp
– 1/4 tsp muối
– 100 gam đường bột cho phần tẩm bánh
Dụng cụ làm bánh hương chanh tẩm đường
– Bát sạch
– Máy trộn
– Khay nướng
– Màng bọc thực phẩm
– Dao nhỏ
– Thớt
– Thìa gỗ
– Giấy nến
– Đĩa sạch
– Lọ nhựa có nắp đậy (Nếu dùng)
Cách làm bánh hương chanh tẩm đường
Bước 1:
– Trong một cái bát vừa, bạn hãy trộn bột mì đa dụng, bột bắp và muối với nhau cho thật đều. Ta được hỗn hợp bột khô. Đặt sang một bên.
Bước 2:
– Trong một cái máy trộn đứng, bạn đánh bơ nhạt và đường bột với nhau với tốc độ trung bình cho dến khi bơ trở nên mịn như dạng kem. Làm điều này sẽ mất khoảng 3 đến 4 phút.
– Dùng một cái thìa gỗ cạo xuống hai bên của máy trộn và thêm vỏ chanh nạo, nước chanh vắt và vani tinh khiết , và đánh bại một lần nữa để kết hợp.
Bước 3:
– Tiếp đến, hãy xoay máy trộn ở tốc độ thấp và cho hỗn hợp bột khô ở trên vào trộn cùng. Trộn cho đến khi chúng kết hợp hoàn hảo.
– Đưa bột ra khỏi máy trộn và chia bột thành 2 phần bằng nhau. Dùng tay lăn bột thành 2 hình tròn dài. Sử dụng màng bọc thực phẩm và bọc 2 miếng bột này lại và ủ ít nhất là 1 giờ đồng hồ cho chúng định hình.
Bước 4:
– Sau khi bột đã được ủ, đưa chúng lên một tấm thớt và dùng một con dao để cắt thành từng miếng bánh tròn. Làm như thế cho đến hết số bột mà bạn có.
– Đặt chúng lên khay nướng có tấm giấy nến lót mà bạn đã chuẩn bị từ trước. Đưa vào lò nướng khoảng 13 đến 15 phút, bánh sẽ ngả sang màu vàng nâu xém cạnh. Để nguội khoảng 8 đến 10 phút trước khi bạn cho bánh vào tẩm với đường bột.
Bước 5:
– Với đường bột dùng để tẩm bánh. Bạn hãy cho chúng vào một cái lọ nhựa có nắp đậy, sau đó cho tất cả số bánh mà bạn có vào đó rồi đậy nắp lại.
– Dùng 2 bàn tay xóc mạnh để đường bột bám vào từng miếng bánh.
– Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh hương chanh tẩm đường cực hot rồi đấy! Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức chưa nào?
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh hương chanh tẩm đường thơm ngon ngào ngạt nhé!
