Bạn cần một loại bánh ngon nhưng phải chế biến đơn giản để thết đãi những vị khách nhỏ tuổi đến chơi nhà? Vậy thì bánh kếp chuối chính là sự lựa chọn tối ưu. Thơm ngon và giàu dinh dưỡng, đó sẽ là món quà tuyệt vời cho các em nhỏ đấy!
Nguyên liệu làm bánh kếp chuối đơn giản
– 100g bột mì đã trộn sẵn bột nở và muối
– ½ tbsp bột nở
– 20g đường caster
– 1 quả trứng
– 125g chuối nghiền nát
– 150ml sữa tươi
– 20g bơ chảy
– 1 tsp vani (5ml)
– 1 nhúm muối
Cách làm bánh kếp chuối đơn giản
– Rây mịn bột mì, muối và bột nở rồi để vào một chiếc bát tô.
– Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ và thêm tiếp một lòng đỏ trứng nữa vào bát bột. Cho sữa tươi, chuối nghiền, vani và bơ vào bột. Trộn đều tay.
– Đánh lòng trắng trứng, sau đó thêm đường caster và đánh cứng lòng trắng trứng.
– Nhẹ nhàng trộn 1/3 lòng trắng trứng vào bột. Sau đó đánh nhẹ tay rồi để bột nghỉ ở chỗ ấm khoảng 10 – 15 phút.
– Quết một ít bơ lên chảo và để lửa vừa làm nóng chảo.
– Sử dụng thìa cà phê để lấy bột cho vào chảo. Cứ 2 thìa bột cho một chiếc bánh. Nướng chúng trong khoảng 2 – 3 phút. Khi bánh có màu vàng nâu, hơi xém cạnh và có bong bóng nổi trên bề mặt thì lật bánh nướng tiếp mặt còn lại.
– Khi bánh chín, bọc bánh vào giấy bạc và ủbánh trong lò ấm khoảng 100○C. Tiếp tục với chỗ bột còn lại cho tới khi hết.
– Ăn với chuối, siro, hoa quả tươi.
Chúc các bạn thành công với món bánh kếp chuối đơn giản!
