Những miếng bánh khoai tây chảo mềm, ngọt thơm hương vị của hành tây, bùi bùi vị đặc trưng của khoai tây sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê. Món bánh này không cần dùng đến lò nướng, cùng học cách làm bánh khoai tây chảo với Quatangnguoiyeu.com nhé!
Nguyên liệu làm bánh khoai tây chảo
– 3-4 củ khoai tây ( khoảng 600-700g)
– 1 củ hành tây nhỏ
– 200g dầu olive
– 6-7 quả trứng lớn
– Muối, tiêu
Dụng cụ làm bánh khoai tây chảo
– Chảo đường kính khoảng 20-25 cm ( bạn nên dùng loại chảo chống dính)
– Dao
– Bát trộn
Cách làm bánh khoai tây chảo
– Chuẩn bị khoai và hành: Gọt vỏ khoai, lột vỏ hành rồi thái chúng thành những miếng thật mỏng.
– Đổ dầu vào chảo, đun dầu với lửa trung bình cao cho thật nóng trong khoảng 3 phút. Thêm khoai tây và hành vào chảo, hạ lửa xuống mức trung bình thấp. Nấu khoai và hành trong 15 phút. Đảo đều để khoai choins đều, khi khoai tấy mềm là được, nếu bạn muốn khoai tây bở hơn thì nấu thêm nhé.
– Chuyển khoai vào hành ra một chiếc rổ để ráo, bên dưới rổ để một chiếc bát để hứng phần dầu ăn chảy ra. Nêm khoai và hành với chút muối, tiêu cho vừa miệng rồi để chúng nguội khoảng 5 phút.
– Đánh trứng với chút muối, tiêu trong một chiếc bát lớn cho tan rồi trộn cùng khoai và hành. Nếu bạn không vội có thể đề như vậy trong 10 phút để khoai ngấm đều trứng hơn.
– Cho 2 tbsp phần dầu chảy ra từ khoai và hành lúc trước vào chảo, đun nóng dầu với lửa trung bình cao. Đổ hỗn hợp khoai vào chảo, dàn phẳng khoai cho đều rồi hạ lửa xuống mức trung bình thấp.
– Khuấy nhẹ hỗn hợp trong khoảng 1 phút rồi để nguyên như vậy không khuấy, không đảo đến khi phần mặt bánh hơi ướt nhưng bị không nhão, chảy và phần dưới bánh vàng đều là được.
– Cẩn thận chuyển bánh ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với món bánh khoai tây chảo này nhé !
