Nói đến các loại bánh ngon ít ai có thể ngờ đến sốt cà chua lại có thể được “góp mặt” trong thành phần nhân bánh. Sốt cà chua ngoài sự bổ dưỡng chúng còn vô cùng hài hòa khi kết hợp với thịt lợn, vài lát xúc xích,… tô điểm thêm vài sợi dừa nạo với màu sắc rực rỡ của ớt chuông chắc hẳn sẽ khiến bạn phải kinh ngạc và nhớ mãi không thôi. Cùng học cách làm bánh mặn nhân hỗn hợp sốt cà chua vô cùng mới lạ nhé!
Nguyên liệu làm bánh mặn nhân hỗn hợp sốt cà chua
– 230 gram bột mỳ đa dụng.
– 250 gram thịt lợn ba chỉ băm nhỏ
– 2 cái xúc xích
– 3 quả cà chua chín.
– 150 gram nước ấm
– 10 gram đường tinh luyện
– Muối ăn (Vừa miệng)
– 1 quả trứng
– 2 quả Ớt chuông xanh nhỏ (Ớt Đà Lạt)
– 150 gram dừa nạo
– Hạt rắc (hạt vừng,…)
Dụng cụ làm bánh mặn nhân hỗn hợp sốt cà chua
– Cọ quết bơ
– Bát to, nhỏ
– Khay nướng
– Giấy lót
– Thìa gỗ
– Chảo nhỏ
– Dao nhỏ
Cách làm bánh mặn nhân hỗn hợp sốt cà chua
Bước 1:
– Đầu tiên, trong một cái bát to, bạn trộn bột mỳ đa dụng với nước ấm. Nhào đều tay.
– Nếu thấy bột hơi cứng, bạn có thể cho thêm một chút nước nữa.
Bước 2:
– Bạn cho 10 gram đường tinh luyện vào hỗn hợp trên để vỏ bánh hơi có vị ngọt. Dùng một cái thìa gỗ trộn thật đều chúng lại.
Lưu ý: Bạn có thể giảm bớt lượng đường nếu bạn muốn bánh là bánh mặn thuần chất nhé!
– Sau khi bột đã được nhào xong, bạn đưa bột vào tủ lạnh khoảng 10 phút cho bột hơi cứng lại. Đừng quên bọc bột bằng bao ni lông kín nhé!
Bước 3: Chúng ta chuyển sang làm phần nhân bánh :
– Trước hết, trong một cái chảo nhỏ, bạn cho 1 chút dầu ăn vào để chảo không bị dính. Đổ thịt lợn đã băm nhỏ vào, dùng 1 cái thìa gỗ đảo đều.
– Cho thêm muối vào sao cho vừa khẩu vị của bạn. Tiếp tục đảo thịt ở lửa vừa.
Bước 4:
– Rửa sạch và thái nhỏ cà chua. Cho vào một cái chảo riêng biệt để làm sốt cà chua. Đảo đều và cho một chút muối để sốt cà chua không bị nhạt.
– Khi cà chua đã nhừ và đặc sệt tạo thành sốt cà chua thơm ngon. Tắt bếp. Đổ vào một cái bát sạch.
– Đập trứng vào một cái bát nhỏ, khuấy thật đều.
Bước 5:
– Ớt chuông rửa sạch, dùng dao nhỏ cắt ớt thành các vòng tròn dày khoảng 0,5 cm. Cho vào một cái bát nhỏ
– Xúc xích cũng thái lát tròn nhỏ dày khoảng 1 cm.
Bước 6:
– Đưa bột từ tủ lạnh ra. Đặt trên một mặt phẳng sạch. Nặn bột thành những chiếc bánh tròn dẹt to bằng lòng bàn tay.
– Làm như thế cho đến khi hết số bột bạn có. Sau đó chúng ta tiến hành bọc nhân bánh.
Bước 7:
– Dùng 1 cái thìa múc sốt cà chua vào giữa bánh.
– Tiếp theo sau đó, bạn cho lần lượt dừa nạo, thịt xào, xúc xích và một lát ớt chuông vào.
– Dùng tay túm lớp vỏ bánh lại sao cho phần nhân bánh không bị lộ ra ngoài. Hãy nặn bánh theo sở thích của bạn. Làm như thế cho đến hết bột.
Bước 8:
– Đặt bánh vào khay nướng có tấm giấy lót. Dùng cọ quết trứng lên từng chiếc bánh.
– Sau đó rắc hạt mà bạn có lên trên cùng của bánh. Lặp lại cho đến hết bánh.
Bước 9:
– Đưa bánh vào lò nướng ở 160 độ C. Nướng khoảng 10 – 15 phút sao cho bánh chín vàng nâu đều các cạnh là được.
– Đặc trưng của bánh là có lớp nhân vô cùng thơm ngon khiến bạn mê mẩn phải không nào?
– Hãy thưởng thức ngay khi bánh mới ra lò nhé! Bánh sẽ có độ nóng thơm ngon giòn giòn hoàn hảo!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mặn nhân hỗn hợp sốt cà chuađộc đáo nhé!
