Những chiếc bánh mousse cầu vồng với vẻ ngoài độc đáo, vị mát mịn, chua thanh đã chinh phục bao thực khách. Sao bạn không tự làm món bánh hấp dẫn này dành tặng cho người thân? Quatangnguoiyeu.com sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh mousse cầu vồng cực dễ nhé.
Nguyên liệu làm bánh mousse cầu vồng
– 220g kem phô mai – Creamcheese
– 350ml kem tươi – whipping cream
– 2 lá gelatine
– 50g đường bột
– 50g nước cốt dừa
– Màu thực phẩm hồng, vàng, xanh lam, xanh lục…
Cách làm bánh mousse cầu vồng
Bước 1:
– Ngâm gelatine trong nước lạnh cho mềm.
Bước 2:
– Làm mềm kem phô mai ở nhiệt độ phòng rồi cho vào thố, thêm 1/2 lượng đường, dùng máy đánh trứng đánh bông xốp.
Bước 3:
– Đánh bông kem tươi với chỗ đường còn lại.
Bước 4:
– Khi gelatine đã mềm, bạn cho nước cốt dừa lên bếp đun nóng già thì vớt gelatine thả vào, khuấy đều cho tan.
Bước 5:
– Thêm nước cốt dừa vào thố đựng kem phô mai, đánh đều.
– Trút hỗn hợp kem phô mai đã trộn nước cốt dừa vào thố đựng kem tươi, trộn đều để có được một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 6:
– Chia hỗn hợp kem tươi vào các bát nhỏ, mỗi bát bạn trộn 1 màu, 1 bát để lại màu trắng, không trộn.
Bước 7:
– Cho từng lớp kem màu vào trong khuôn, sau mỗi lớp bạn cho cốc kem vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 10 phút rồi mới làm lớp kem tiếp theo.
– Sau khi bắt kem xong bạn cất vào tủ lạnh 2 tiếng là có thể dùng được.
Với công thức làm bánh mousse cầu vồng rất đơn giản này, chắc chắn bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon không kém nhà hàng dành tặng gia đình mình đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mousse cầu vồngnhé !
