Trứng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ăn quá nhiều trứng thì lại không tốt chút nào. Món bánh muffin chuối không dùng trứng sẽ thỏa mãn cơn thèm bánh của bạn. Cách làm bánh muffin chuối không dùng trứng này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đơn giản vô cùng!
Nguyên liệu làm bánh muffin chuối không dùng trứng
– 180g bột nguyên cám
– ½ tsp baking soda
– Một chút xíu muối
– 3 quả chuối lớn hoặc 5 quả cỡ trung bình ( bạn sẽ cần khơngr 400g chuối)
– 50g đường
– 125ml dầu ăn
– 1 tbsp nước cốt chanh
– 1 tsp tinh chất vani
Dụng cụ làm bánh muffin chuối không dùng trứng
– Khuôn bánh muffin
– Đế bánh muffin
– Lò nướng
– Bát trộn bột
– Dĩa
Cách làm bánh muffin chuối không dùng trứng
– Lót đế giấy cho những khuôn bánh muffin, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút.
– Lột vỏ rồi cắt chuối thành những miếng nhỏ, cho chuối và đường vào bát, dùng dĩa dầm chuối đến khuôn chuối mịn. Bạn cũng chó thể cho chuối, đường vào máy xay sinh tố để xay giúp tiết kiệm thời gian.
– Thêm dầu ăn vào chuối, bạn có thể dùng bơ đun chảy để thay thế dầu ăn.
– Trộn hỗn hợp để dầu ăn và chuối quyện đều với nhau rồi thêm vani, khuấy đều và cuối cùng là thêm nước cốt chanh rồi khuấy đều một lần nữa.
– Rây bột nguyên cám, baking soda, baking powder và một chút muói vào phần hỗn hợp ướt vừa trộn bê trên.
– Fold hỗn hợp, các bạn lưu ý chỉ fold hỗn hợp đủ để các nguyên liệu đều với nhau thôi đừng fold nhiều quá nhé!
– Đổ bột ngập ¾ những khuôn bánh muffin.
– Nướng bánh khoảng 30-35 phút hoặc đến khi bạn chọc một chiếc tăm vào giữa bánh, tăm rút ra không bị dính bột là được.
Thưởng thức bánh muffin chuối khi còn ấm hoặc để nguội tùy thích, chúc các bạn ngon miệng!
