Ngô – loại hạt chẳng còn xa lạ gì với con người Việt Nam. Vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Bạn đã bao giờ nghĩ rằng sẽ biến tấu chúng với một chút thơm nồng của thịt lợn sẽ tạo nên một chiếc bánh ngô vô cùng mới lạ chưa? Ở Pháp đã có rồi đấy! Hãy vào bếp cùng Quatangnguoiyeu.com ngay hôm nay để học cách làm bánh ngô nướng dân dã kiểu Pháp thơm lừng khu bếp nhà bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh ngô nướng
– 125g bột ngũ cốc vàng (hoặc bột ngô)
– 62g bột mì đa dụng
– 1 tsp muối ăn
– 1 tbsp bột nở (baking power)
– 120 ml sữa tươi
– 1 quả trứng
– 1/2 tsp baking soda
– 125g hạt ngô đông lạnh
– 113g bơ
– 1 1/2 tbsp thịt lợn băm nhỏ
– 2 tbsp bơ tan chảy
Dụng cụ làm bánh ngô nướng
– Bát to
– Bát đo lường
– Thìa khuấy
– Bát nhỏ
– Chảo
– Đĩa
Cách làm bánh ngô nướng
Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 230°C
Bước 2: Trong một cái bát, bạn cho bột ngũ cốc vàng (hoặc bột ngô), bột mì đa dụng, muối và bột nở vào.
– Trộn thật đều hỗn hợp khô bằng một cái thìa.
Bước 3: Trong một cái tô riêng biệt, dùng bát đo lường cho bơ và sữa vào khuấy đều. Đổ thêm trứng trộn tiếp. Cuối cùng là cho vào baking soda và khuấy thật đều.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp sữa đã được khuấy đều, từ từ đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp khô ở trên. Khuấy cho đến khi chúng kết hợp với nhau.
Bước 5:
– Tiếp tục cho vào 1 cup hạt ngô đông lạnh.
– Sau đó, cho 1/4 bơ vào một cái bát nhỏ và đặt trong lò vi sóng cho đến khi bơ tan chảy. Đổ chúng vào hỗn hợp ở trên. Khuấy cho đến khi chúng kết hợp lại.
Bước 6:
– Trong một cái chảo, bạn cho 2 tbsp bơ vào. Bật bếp ở lửa vừa, đun đến khi bơ tan chảy
– Cho tiếp thịt băm nhỏ vào, xào và đảo liên tục để mỡ thịt chảy bớt ra.
Bước 7: Sau đó đổ hỗn hợp ngô bơ ở trên vào. Lây lan khắp chảo.
Bước 8: Đun trên bếp khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. Đưa chảo vào lò nướng từ 20 – 25 phút hoặc cho đến khi bánh ngả sang màu vàng nâu là được.
Cắt bánh ra đặt vào cái đĩa để thưởng thức nhé!
Hy vọng bạn sẽ thích bánh ngô nướng hấp dẫn này!
Lưu ý: Bạn nên dùng thịt lợn băm nhỏ chứ không nên dùng thịt xay và phải đảo thật kỹ để chúng chảy bớt mỡ nhé!
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh ngô nướng dân dã kiểu Pháp mới lạ này nhé!
