Sô cô la là một trong những vị đặc biệt được yêu thích nhất. Quatangnguoiyeu.com xin chia sẻ đến các bạn cách làm bánh phô mai sô cô la kiểu Mỹ ngọt ngào vừa thơm vừa ngon khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi. Hãy học cách làm bánh phô mai sô cô la kiểu Mỹ ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh phô mai sô cô la kiểu Mỹ
– 100 gram sô cô la đen
– 100 gram bơ nhạt
– 250 gram kem phô mai
– 4 lòng trắng trứng
– 50 gram đường nâu
– 40 gram bột mì đa dụng
– 20 gram bột cacao
– 1 nhúm muối tinh
– Đường bột
Dụng cụ làm bánh phô mai sô cô la kiểu Mỹ
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Rây lọc
– Dụng cụ tách trứng (nếu dùng)
– Nồi đôi cách thuỷ
– Giấy nến
– Khuôn làm bánh
Cách làm bánh phô mai sô cô la kiểu Mỹ
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn dùng tay bẻ vụn hết sô cô la. Rây bột mỳ đa dụng cho bột được mịn. Dùng dao để thái phô mai dạng các lát.
– Trứng gà bạn đập ra bát, dùng dụng cụ tách trứng hoặc làm thủ công để tách lòng đỏ và lòng trắng riêng nhau ra. Chỉ để ý phần lòng trắng trứng thui nha!
– Lót giấy nến bên trong khuôn làm bánh.
Bước 2:
– Bạn cho sô cô la đã bóp vụn vào một cái nồi đôi, thêm bơ vào chung rồi chưng cách thủy.
– Sau đó cho thêm đường nâu vào đánh đều.
– Tiếp tục cho thêm đường trắng và vani vào hỗn hợp này và khuấy đều.
Bước 3:
– Thêm bột mỳ đa dụng, lòng trắng trứng, bột ca cao và 1 chút xíu muối vào và tiếp tục khuấy đều.
– Đừng quên làm nóng là nướng ở 175 độ C nhé!
Bước 4:
– Bạn rót một nửa phần cốt bánh vào khuôn, đặt kem phô mai thái lát lên bánh.
– Tiếp tục đổ 1 nửa phần cốt bánh sô cô la lên trên.
– Đưa bánh vào lò nướng trong khoảng thời gian 15-20 phút là món bánh phô mai sô cô la kiểu Mỹ đã ra lò rồi đấy! Rắc thêm chút đường bột nếu bạn muốn.
– Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội bớt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút. Bạn có thể “đánh chén” bánh một cách ngon lành rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh phô mai sô cô la kiểu Mỹ ngọt ngào nhé!
