Bánh Pie vừa thơm ngon lại không quá khó trong cách làm. Bánh Pie dâu tây có vị ngon ít ngấy, không quá ngọt vì là Pie kết hợp với trái cây. Ngồi đọc và cảm nhận chẳng bằng tự tay thực hiện phải không nào? Hãy vào bếp cùng Quatangnguoiyeu.com và học cách làm bánh Pie dâu tây tuyệt hảo nhé!
Nguyên liệu làm bánh Pie dâu tây
Phần bánh:
– 190 gram bột mì đa dụng
– 60 gram đường tinh luyện
– 125 gram bơ lạnh, xắt thành khối nhỏ
– 1/8 tsp muối
– 1 lòng đỏ trứng
– 2 tbsp nước đá
Cho phần phủ bánh:
– 1 kg dâu tây sạch
– 200 gram đường tinh luyện
– 5 tbsp bột ngô
– 1/8 tsp muối
Phần topping :
– 95 gram bột mì đa dụng
– 60 gram bơ nhạt
– 1 1/2 tbsp đường tinh luyện
Dụng cụ làm bánh Pie dâu tây
– Bát lớn, nhỏ
– Máy đánh trứng
– Màng bọc thực phẩm plastic
– Khuôn bánh Pie
– Pin cán bột
– Thìa gỗ, dao, đĩa, …
Cách làm bánh Pie dâu tây
Bước 1:
– Trước hết, ta tiến hành làm phần bánh.
– Đầu tiên, bạn cho bột mì đa dụng, đường tinh luyện, bơ lạnh, muối vào bát lớn, dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp để trộn hỗn hợp cho tơi thành dạng như vụn bánh là được.
Bước 2:
– Khi đã có hỗn hợp vụn ưng ý, bạn đổ tiếp vào đó nước lạnh và lòng đỏ trứng. Dùng tay nhào nặn để hỗn hợp thành khối.
– Dùng màng bọc thực phẩm plastic bọc hỗn hợp lại và để vào tủ lạnh ủ khoảng 30 phút cho bột cứng cáp hơn.
Bước 3:
– Đưa hỗn hợp bột ra khỏi tủ lạnh. Dùng pin cán và cán bột mỏng khoảng 3 đến 5 mm phủ kín đáy khuôn.
– Trong lúc này, chúng ta cũng tiến hành làm hỗn hợp dâu tây.
Bước 4:
– Dâu tây rửa sạch, để ráo nước. Xắt 1 quả ra thành 4. Trộn dâu tây với đường, bột ngô và muối.
– Khi đế bánh đã cán xong thì đổ hỗn hợp dâu tây lên.
Bước 5:
– Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
– Tiếp tục tiến hành làm phần topping cho bánh. Trong một cái bát vừa, bạn dùng máy đánh trứng và đánh đều hỗn hợp gồm bột mì đa dụng, bơ nhạt và đường tinh luyện cho tơi như vụn bánh rồi rắc kín lên trên dâu tây.
– Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180C, thời gian khoảng 40-50 phút đến khi phần topping và viền bánh chín vàng nâu là được.
– Dùng dao xắt thành miếng và cho vào đĩa để thưởng thức ngay thôi nào! Bạn sẽ thích mê cho mà xem.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Pie dâu tây tuyệt hảo này nhé!
