Pie là một loại bánh rất được chú trọng về lớp vỏ bánh. Chúng luôn có những biến tấu lạ mắt và cuốn hút gây “thương nhớ” đối với người thưởng thức. Hãy học cách làm bánh Pie nhân thịt xay cổ điển để khám phá bí mật ẩn giấu bên trong mỗi chiếc bánh nhé!
Nguyên liệu làm bánh Pie nhân thịt xay
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Phần nhân bánh
– Đỗ đen đã chín nhừ (Không bắt buộc)
– Táo thái hạt lựu
– 250 gram thịt thái hình hạt lựu (hoặc xay)
– 100 ml rượu whiskey
Phần vỏ bánh
– 400 gram bột mì
Cho phần Topping
– 125 gram đường bột
– 125 gram bơ mặn, làm mềm
– 125 gram hạnh nhân xay thành bột
– 25 gram bột mì đa dụng
– 1/4 tsp bột vani
– 2 quả trứng thường
– Thêm đường bột để rắc lên bánh
Dụng cụ làm bánh Pie nhân thịt xay
– Bát sạch
– Pin cán bột
– Khay nướng cupcake
– Dụng cụ tròn cắt vỏ bánh
– Thìa gỗ, đĩa, dao,thớt…
– Lò nướng
– Máy trộn
Cách làm bánh Pie nhân thịt xay
Bước 1:
– Làm nóng lò nướng lên tới 190 độ C.
– Trong một cái bát lớn mà bạn chuẩn bị từ trước, bạn trộn đều hỗn hợp gồm thịt thái hạt lựu (hoặc bạn có thể xay), táo thái hạt lựu, đỗ đen (nếu muốn) với rượu whiskey. Ngâm thịt, táo và đỗ đen trong đó một lúc. Đặt sang một bên.
Bước 2: Chúng ta chuyển sang làm phần vỏ bánh Pie:
– Cho nước lã trộn cùng bột mì. Dùng tay nhào nặn sao cho bột có thể định hình được. Đưa bột vào tủ lạnh khoảng 10 phút.
– Dùng pin cán và cán bột ra thật mỏng trên một cái thớt hoặc một mặt phẳng sạch. Đặt sang một bên.
Bước 3: Chuyển qua phần topping:
– Trong một cái máy trộn, bạn hoà quện bơ mặn và đường bột cho đến khi mịn và chuyển sang màu sáng hơn.Thêm hạnh nhân vụn, bột mì đa dụng, trứng cùng vani vào và đánh đều. Đặt sang một bên.
Bước 4:
– Trên cái thớt hoặc một mặt phẳng sạch, bạn cho phần vỏ bánh mà bạn đã làm từ trước lên đó. Rắc một chút bột làm bột áo để chúng không bị dính nhé! Dùng dụng cụ tròn để cắt vỏ bánh có đường kính khoảng 8 cm. Bạn cũng đừng quên rắc bột áo lên khắp khay cupcake nha!
– Sau đó đặt từng miếng vỏ bánh vào khay nướng cupcake.
Bước 5:
– Dùng thìa múc phần hỗn hợp nhân thịt ngâm rượu vào từng khay cupcake. Khoảng 1 muỗng thìa thôi nhé!
– Sau cùng là bạn cũng múc khoảng 1 thìa nhỏ hỗn hợp bơ đường bột ở trên vào lớp trên cùng. Làm tương tự với những chiếc bánh còn lại.
Bước 6:
– Đưa bánh vào lò nướng từ 12 đến 15 phút.
Đưa bánh ra khỏi lò khoảng 5 phút trước khi đặt bánh lên kệ làm mát bánh hoàn toàn.
Rắc đường bột lên trên mỗi chiếc bánh.
– Đưa bánh ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào! Bánh ngon hơn khi ăn nóng nha!
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh Pie nhân thịt xay cổ điển mà hấp dẫn này nhé!
