Món bánh pie luôn được yêu thích bởi phần nhân hoa quả đa dạng, hấp dẫn. Hôm nay cùng học cách làm bánh pie táo mận một lớp với Quatangnguoiyeu.com nhé, cực kì, cực kì đơn giản đấy! Bánh pie táo mận một lớp sẽ thành món tủ của các bạn vì độ đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu làm bánh pie táo mận một lớp bột
Phần vỏ bánh
– 100g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng
– 100g đường
– ½ tsp vỏ cam nạo
– 1 quả trứng gà lớn, đánh tan
– 175g bột mì đa dụng
– ½ tsp baking powder ( bột nở )
– ¼ tsp muối hạt to
– Sữa hoặc kem tươi để quét lên mặt bánh
– Đường để rắc bánh
– Kem tươi để dùng kèm bánh
Phần nhân
– 450g mận cắt đôi, bổ làm tư, bỏ hạt
– 450g táo, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ
– 2 tbsp đường
– 1/8 tsp bột quế
– Nước cốt 2 quả cam hoặc 2 quả chanh vàng.
Dụng cụ làm bánh pie táo mận một lớp bột
– Khuôn bánh pie
– Lò nướng
– Máy đánh trứng
Cách làm bánh pie táo mận một lớp bột
Phần vỏ bánh
– Dùng máy đánh trứng, đánh bơ, đường, vỏ cam đến khi bơ nhạt màu và bông mịn. Trộn bơ với trứng rồi từ từ thêm bột mì, baking powder, muối và trộn cho đều. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 10-20 phút.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Thoa dầu ăn hoặc bơ cho một khuôn bánh pie.
– Cho mận và táo vào khuôn rồi rắc đường, quế, nước cốt cam/chanh lên táo và mận, đảo nhẹ vài lần, khi nướng, các nguyên liệu sẽ tự hòa quyện nên không phải đảo nhiều đâu.
– Lấy bột trong tủ lạnh ra rồi, đặt bột lên một mặt phẳng có rắc chút bột khô rồi cán mỏng bột. Nhẹ nhàng đặt miếng bột lên khuôn bánh rồi cắt bỏ phần thừa ra. Nếu bột bánh bị rắc chút xíu cũng không sao đâu nhé.
– Quét sữa hoặc kem lên bánh, rắc chút đường lên trên cùng và nướng bánh khoảng 40 phút đều khi mặt bánh hơi vàng là được.
– Thưởng thức bánh với kem tươi.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pie táo mận một lớp này nhé!
