Bánh pudding caramel với chất bánh thơm ngọt mềm ẩm, thêm lớp sốt caramel đậm đà ở phía trên đảm bảo sẽ chinh phục được các thành viên trong gia đình bạn. Cùng bắt tay vào làm cho gia đình bạn với cách làm bánh pudding caramel đậm đà này nhé !
Nguyên liệu làm bánh pudding caramel đậm đà
Phần bánh
– 45g bơ nhạt
– 200g đường
– 22g bột cacao nguyên chất
– 2 trứng gà, đánh tan
– 125g bột mì đa dụng
– 1 tsp bột nở
– Xíu muối
– 80ml sữa ấm
Phần nước sốt
– 330g đường nâu
– 270ml nước lọc
– 21g bơ nhạt
Dụng cụ làm bánh pudding caramel đậm đà
– Lò nướng
– Khuôn vuông 20x20cm
– Phới trộn/ máy đánh trứng
– Bát sạch
Cách làm bánh pudding caramel đậm đà
– Bật sẵn lò ở 180 độ C trước 10p.
– Quét 1 lớp bơ mỏng quanh thành khuôn và đáy khuôn để chống dính.
– Đun tất cả nguyên liệu trong phần làm nước sốt trong 1 cái nồi nhỏ, đun ở lửa vừa cho nó sôi trong khoảng 5p nữa.
– Tắt bếp, để hỗn hợp trong nồi nguội bớt. Lúc này ta sẽ thấy hỗn hợp sánh lại.
– Trong 1 cái bát, cho bột mì, bột nở, bột cacao, muối vào trộn đều.
– Tiếp tục cho trứng gà, bơ đun chảy và sữa ấm vào trộn tiếp sao cho hỗn hợp mịn mượt với nhau.
– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng, dàn đều.
– Tiếp tục đổ phần sốt caramel lên trên hỗn hợp bột.
– Đem khuôn vào lò nướng trong khoảng 30p đến khi thấy bánh chín vàng là được.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh pudding caramel đậm đà này nhé !
