Bánh brownie hay bánh quy đều là những loại bánh được rất nhiều người yêu thích, cùng kết hợp hai loại bánh này để tạo nên món bánh quy Brownie độc đáo nhé! Cách làm bánh quy brownie này tương đối đơn giản thôi, không cần quá khéo tay để có một mẻ bánh thơm ngon đâu nha!
Nguyên liệu làm bánh quy brownie
– 375g bột mì đa dụng
– ½ tsp muối
– ½ tsp baking powder
– 225g bơ nhạt, để mềm
– 300g đường
– 2 quả trứng gà lớn
– 1 tsp tinh chất vani
– 60g bột cacao nguyên chất
Dụng cụ làm bánh quy brownie
– Máy đánh trứng
– Lò nướng
– Bát trộn
Cách làm bánh quy brownie
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
– Trộn đều bột mì, muối, baking powder. Dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường, trứng, tinh chất vani, bột cacao cho đều rồi từ từ thêm phần hỗn hợp bột khô vào trộn cho thật đều, mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát bột lại và để bột trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
– Lấy bột trong tủ lạnh ra và cán bột trên mặt phẳng có rắc chút bột khô, cán bột mỏng khoảng 0,3-0,6 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy hoặc những khuôn cắt có hình dáng bạn thích để cắt bột rồi quét một chút bột khô lên trên mặt bánh.
– Đặt bánh lên khuôn nướng đã lót giấy nến rồi nướng bánh từ 8-11 phút tùy thuộc vào độ dày của bánh đến khi mép bánh chắc lại và phần giữa bánh hơi mềm và nở ( nếu bánh của bạn dày 0,3 cm thì nướng khoảng 8 phút, bánh dày 0,6 cm thì nướng khoảng 11 phút)
– Để bánh lên giá cho bánh nguội.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy Brownie này!
