Bánh quy giòn giòn ngon ngon với vị mứt dâu ngọt lịm sẽ cưa đổ tất cả các cô gái đó! Cùng Quatangnguoiyeu.com khám phá cách làm chiếc bánh quy dâu ngon tuyệt này nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy dâu
– 115g bơ, để ở nhiệt độ phòng
– 200g đường trắng
– 1 quả trứng, để ở nhiệt độ phòng
– ½ tsp bột nở
– ½ tsp giấm trắng
– 180g bột mì
– 320g mứt dâu
– 30g đường bột (không bắt buộc)
Dụng cụ làm bánh quy dâu
– 1 cây cán bột
– 1 lò nướng
– 1 tấm giấy nướng bánh
Cách làm bánh quy dâu
Bước 1:
– Đánh đều bơ, đường trắng và 1 quả trứng với nhau.
Bước 2:
– Ở một bát nhỏ, khuấy đều bột nở, giấm trắng đến khi chúng sủi bọt nhẹ thì cho vào hỗn hợp bơ vừa đánh trộn đều.
Bước 3:
– Cho bột mì vào rồi dùng máy đánh đánh đều.
Bước 4:
– Cho 1/3 số bột, bọc bằng màng bọc thực phẩm, cho tủ lạnh ngăn mát trong 45 phút đến 1 tiếng
– Đặt 2/3 số bột còn lại lên 1 tấm giấy nướng bánh, phủ một lớp bột mỏng lên rồi cán dẹt thành hình chữ nhật, độ dày của bánh là khoảng 1-1,5cm
Bước 5:
– Quết mứt dâu lên bề mặt bánh.
– Lấy chỗ bột từ tủ lạnh ra để ở nhiệt độ phòng đến khi hơi mềm thì dùng tay tách vụn chỗ bột ấy như phô mai bào sợi ( hoặc cắt vụn chỗ bột ấy ra ) rồi phủ lên bề mặt bánh đã được phết mứt dâu (như hình).
Bước 6:
– Nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 35-40 phút, cho đến khi mặt bánh chuyển thành màu vàng.
– Cắt bánh thành từng miếng vuông rồi phủ lên mặt bánh một lớp đường bột.
Vậy là chiếc bánh quy giòn tan ngọt lịm đã ra lò rồi.
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh nhé.
