Một chút cay nhẹ của gừng hòa chút dịu ngọt của mật ong đã tạo nên hương vị nồng ấm cho món bánh. Cứ thử tưởng tượng xem, thưởng thức trà chiều cùng bánh quy gừng thơm ngon sẽ giúp bạn xua tan mệt mỏi của một ngày làm việc, học tập căng thẳng đấy! Cùng học cách làm bánh quy gừng thơm ngon này nhé !
Nguyên liệu làm bánh quy gừng
– 200gr bột mì đa dụng.
– ¼ tsp baking soda.
– 1/8 tsp muối.
– 1 tsp bột gừng.
– ½ tsp bột quế.
– 2 quả chanh vàng, bào lấy vỏ.
– 1 quả trứng.
– 50gr đường.
– 60ml mật ong.
– 85gr bơ nhạt.
Dụng cụ làm bánh quy gừng
– Lò nướng, giấy nến, rây, âu trộn bột, phới trộn, khuôn cắt bánh.
Cách làm bánh quy gừng
Bước 1:
– Trộn đều bột mì, baking soda, muối, bột gừng và bột quế lại với nhau, sau đó rây cho mịn.
Bước 2:
– Đánh đều bơ và đường cho đến khi mềm nhuyễn rồi cho mật ong, trứng, vỏ cam vào, đánh đều một lần nữa cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 3:
– Cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào trộn chung với hỗn hợp bơ, đường, trứng cho các nguyên liệu hòa vào nhau, không để bị vón cục.
Bước 4:
– Đổ hỗn hợp trên ra giấy nến (hoặc màng bọc thực phẩm), dàn đều, ép mỏng rồi để vào tủ lạnh cho cứng thì mới lấy ra cán và cắt tạo hình.
Bước 5:
– Cán bột sao cho bột có độ dày khoảng 0.5mm là đẹp nhất, dùng khuôn cắt bột thành từng miếng nhỏ rồi đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.
Bước 6:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 165 độ C trước khi nướng, nướng bánh trong vòng 10 – 15 phút, khi thấy bánh chín vàng và rìa bánh hơi ngả sang màu nâu vàng là được nhé!
Bạn đã sẵn sàngthưởng thức trà chiều cùng bánh quy gừng thơm ngon chưa nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy gừngnày nhé !
