Bánh quy vốn đã rất thơm ngon rồi nhưng những chiếc bánh quy hoa hồng xinh xắn với phần kem ngậy béo, đẹp mắt chắc hẳn sẽ đánh gục tất cả những cô nàng hảo ngọt cho mà xem. Cùng học cách làm bánh quy hoa hồng dễ thương với Quatangnguoiyeu.com ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm bánh quy hoa hồng
– 562g bột mì đa dụng
– 4 ½ tsp baking powder (bột nở)
– ¾ tsp muối
– 340g bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng
– 337,5g đường
– 3 quả trứng gà lớn
– 5 tsp tinh chất vani
Phần kem
-227g bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng
– 375-500g đường bột
– 1 tsp tinh chất vani
– 1 tbsp sữa hoặc kem tươi
– Phẩm màu tùy chọn
Dụng cụ làm bánh quy hoa hồng
– Lò nướng
– Khay nướng bánh
– Túi bắt kem đầu sao lớn
– Giấy nến
Cách làm bánh quy hoa hồng
Phần bánh
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy nến cho khay nướng bánh.
– Trong một chiếc bát cỡ nhỡ, trộn bột mì, baking powder, muối với nhau cho đều
– Dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường ở tốc độ cao đến khi bơ mềm và bông ( khoảng 2-3 phút). Lần lượt cho từng quả trứng vào, sau mỗi lần cho một quả trứng lại đánh đều rồi mới cho tiếp quả tiếp theo. Cuối cùng thêm vani, trộn đều. Trộn phần bột khô bên trên với hỗn hợp trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp đến khi hỗn hợp đồng nhất. bọc kín bột lại và để vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 giờ.
– Lấy một lượng bột vừa đủ, vê bột thành tròn rồi ấn dẹt và xếp lên khay nướng. Mỗi chiếc bánh bạn xếp cách nhau 3-4 cm. Nướng bánh khoảng 10-12 phút. Lấy bánh ra để bánh nguội.
Phần kem phủ
– Dùng máy đánh trứng đánh bơ đến khi bông, mịn như kem. Từ từ thêm 375g đường bột vào, các bạn chỉ cho khoảng 125g đường một lần, đánh đều rồi mới cho tiếp lần khác đến khi hết đường nhé! Đánh đến khi hỗn hợp đặc và đều là được. Thêm 1 tsp vani và 1 tbsp sữa hoặc kem tươi, đánh với tốc độ cao đến khi kem bông đặc. Bạn có thể thêm chút sữa nếu muốn phần kem lỏng hơn, hoặc thêm đường nếu muốn kem cứng hơn. Thêm vài giọt phẩm màu tùy thích vào kem, trộn đều, các bạn điều chỉnh lượng phẩm màu để thu được màu sắc vừa mắt nhất nhé.
– Cho kem vào một túi bắt kem đầu sao lớn. Một tay cầm bánh quy, tay kem cầm túi bắt kem. Các bạn bắt đầu bắt kem từ giữa chiếc bánh, bắt kem theo chiều kim đồng hồ.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành những chiếc bánh quy hoa hồng xinh xắn rồi đấy.
Chúc bạn thành công vớicách làm bánh quy hoa hồng này nhé !
