Những chiếc bánh quy luôn là món ăn vặt được yêu thích phải không nào? Nếu bạn đã là fan trung thành của món bánh quy thì chắc chắn bạn sẽ bị đánh gục bởi món bánh quy việt quất này thôi. Bánh quy việt quất với việt quất tươi kết hợp phần bánh quy giòn tan sẽ là món ăn rất thú vị đấy! Cùng học cách làm bánh quy việt quất này nhé !
Nguyên liệu làm bánh quy việt quất
– 170g bơ, để mềm
– 60g đường
– 130g đường nâu
– 100g pudding chanh ăn liền
– 2 quả trứng gà
– 1 tsp vani
– 1 tsp baking soda
– 180g bột mì
– 150g việt quất
Dụng cụ làm bánh quy việt quất
– Lò nướng
– Khay nướng bánh
– Bát trộn nguyên liệu
Cách làm bánh quy việt quất
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C
– Trong một chiếc bát lớn, Trộn đều bơ, đường trắng, đường nâu với nhau. Thêm phần pudding chanh rồi trộn hỗn hợp cho thật đều.
– Thêm trứng với vani vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn.
– Trong một chiếc bát nhỏ, trộn bột mì với baking soda.
– Từ từ thêm phần hỗn hợp bột khô này vào hỗn hợp trứng bơ bên trên, vừa thêm bột vừa trộn đều. Đánh hỗn hợp để thu được một hỗn hợp bột mịn, mượt, không có những cục lơn cợn.
– Nhẹ nhàng thêm việt quất vào vào trộn đều. Trộn nhẹ tay để việt quất đều với phần bột.
– Múc bột thành những miếng tròn lên khay nướng bánh đã lót giấy. Nướng bánh từ 8-10 phút.
Lưu ý:
-Các bạn nhớ cẩn thận, nhẹ tay khi trộn thêm việt quất nhé. Nếu việt quất bị vỡ thì bạn hãy lấy nó ra vì nếu việt quất vỡ quá nhiều, các bạn sẽ phải điều chỉnh lại lượng bột đấy!
Chúc các bạn thành công với mónbánh quy việt quất này!
