Bánh quy yến mạch là một loại bánh bao gồm bột mỳ, cháo yến mạch, nho khô, nam việt quất,… Bánh có độ thơm ngon mà mềm mềm ăn vào thích mê. Ngoài ra, bánh cũng có độ ngọt ngọt bùi bùi rất thích hợp cho các bé mà lại tốt cho sức khoẻ nữa chứ. Các chị em hãy vào bếp và học cách làm bánh quy yến mạch tốt cho bé yêu ngay thôi nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy yến mạch
– 100 gram bột mỳ đa dụng
– 1/2 tsp baking soda
– 1/2 tsp bột nở
– 1/2 tsp bột quế
– 115 gram bơ làm mềm
– 80 gram đường nâu
– Khoảng 200 gram bột yến mạch
– 1 quả trứng gà
– 1/4 tsp muối ăn
– 1/ tsp vani
– 80 gram nho khô
– 80 gram quả nam việt quất ( Cranberries )
– 80 gram hạt bí + hạt hướng dương đã rang chín
Dụng cụ làm bánh quy yến mạch
– Bát lớn
– Máy đánh trứng
– Thìa gỗ
– Bộ rây lọc
– Khay nướng
– Giấy nến
Cách làm bánh quy yến mạch
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn dùng máy đánh trứng và đánh đều hỗn hợp bao gồm: Bơ, đường nâu và muối ăn. Trộn thật đều hỗn hợp này!
– Tiếp theo, bạn cho thêm trứng gà cùng vani vào và tiếp tục đánh đều.
Bước 2:
– Sử dụng một bộ rây và lọc bột mỳ đa dụng, bột baking soda, bột nở và bột quế sao cho chúng không bị vón cục. Cũng cho vào hỗn hợp trên và trộn đều.
– Sau khi đã có hỗn hợp hoà quện ưng ý thì bạn cho luôn quả nho khô, quả nam việt quất, hạt bí và hạt hướng dương vào trộn cùng. Và đừng quên cho vào yến mạch nữa nhé!
Bước 3:
– Sau khi trộn đều ta sẽ có một hỗn hợp hơi kết dính. Dùng tay vê bột thành những phần nhỏ như một quả bóng nhỏ cỡ như quả trứng cút hoặc to hơn một chút nhé!
– Sau đó dùng tay ấn dẹp chúng lại như thế này! Làm như thế cho đến hết số bột bạn có. Đặt vào khay nướng có tấm giấy nến lót ở dưới mà bạn đã chuẩn bị từ trước.
Bước 4:
– Làm nóng lò nướng ở 170 độ C và đưa bánh vào lò nướng khoảng 20 phút.
– Đưa bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên kệ làm mát bánh.
– Như vậy là ta đã có những chiếc bánh quy yến mạch thơm ngon mà bổ dưỡng rồi đấy! Bạn có thể nhâm nhi trà chiều cùng với một ly sữa ấm thì quả là một thứ vui quyến rũ phải không nào?
Lưu ý: Trong bài ta sử dụng hạt bí và hạt hướng dương. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi công thức thì bạn cũng có thể thay bằng hạt hạnh nhân, walnuts, dừa sấy…
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh quy yến mạch tốt cho bé yêu nhé!
