Bánh sô cô la hoa quả chính là sự kết hợp độc đáo của bánh sô cô la tô điểm vài hương hoa quả thơm nồng sẽ chinh phục hoàn toàn trái tim bạn. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh sô cô la hoa quả cho bữa sáng thêm tự tin năng động nhé!
Nguyên liệu làm bánh sô cô la hoa quả
– Khoảng 200 gram bột nguyên hạt
– 450 gram bột đa năng
– 1 tsp bột nở
– ¼ tsp muối
– Khoảng 70 gram bột cacao nguyên chất
– 4 tbsp mật ong
– Nước ấm
– 1 quả đu đủ nhỏ
– 1 quả xoài
– 200 gram dâu tây
– 1 quả kiwi
– Nước cốt chanh ( Tùy thích)
– Sô cô la tan chảy, nước cốt dừa hoặc sữa tươi
Dụng cụ làm bánh sô cô la hoa quả
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …
– Phới lưới đánh trứng
– Thớt hoặc mặt phẳng sạch
– Chảo chống dính
– Giấy thấm dầu hoặc giấy ăn
Cách làm bánh sô cô la hoa quả
Bước 1:
– Trong một cái bát lớn, bạn trộn đều hỗn hợp khô gồm bôt đa năng, bột nguyên hạt, bột nở, muối và bột cacao nguyên chất. Để đánh đều hỗn hợp này, bạn cần sử dụng một cái phới lưới.
Bước 2:
– Cho thêm dầu dừa, mật ong và nước ấm vào và tiếp tục trộn đều.
– Bạn cần đổ từ từ để căn chỉnh sao cho hỗn hợp bột không bị quá đặc hoặc quá loãng nhé! Như hình dưới là đạt yêu cầu.
– Sau khi có được hỗn hợp bột làm bánh ưng ý, bạn cho chúng lên thớt hoặc một cái mặt phẳng sạch nào đó mà bạn có. Dùng tay nhào nặn khoảng 5 phút. Cũng cần sử dụng bột áo để bột không dính vào tay nhé!
Bước 3:
– Bây giờ, hãy dùng dao xắt khối bột làm đôi. Cuộn mỗi phần bột thành một khối tròn.
– Tiếp tục cắt đôi cục bột cho tới khi thành 16 miếng. Để yên bột trong 10 phút.
– Làm dẹt mỗi cục tròn và làm thành hình tròn dày khoảng 5mm và có đường kính 10 cm. Bạn cũng có thể làm to nhỏ thay đổi kích thước tùy theo sở thích của bạn.
Bước 4:
– Đặt một cái chảo chống dính lên bếp, vặn lửa vừa. Tuyệt đối là không cần cho dầu ăn vào chảo nhé!
– Chờ khi bạn cảm thấy chảo bắt đầu nóng dần lên thì cho từng chiếc bánh vào và nấu trong khoảng 30 giây.
– Bạn hãy làm lần lượt từng chiếc bánh một bởi bánh chín cũng nhanh thôi! Được chiếc bánh nào bạn gắp chúng ra đĩa có giấy thấm dầu hoặc giấy ăn mà bạn đã chuẩn bị từ trước nhé!
Bước 5:
– Với tất cả số hoa quả bạn đã mua về, bạn cần đem rửa sạch, để ráo nước rồi xắt bỏ hạt, thái hạt lựu và xếp vào đĩa. Vắt ít nước cốt chanh lên trên.
– Bây giờ, bánh đã chín thì bạn tiến hành bày trí sao cho đẹp mắt. Bạn nên bày vào đĩa tròn có đáy hơi sâu cho dễ cuốn nhé!
– Lần lượt múc hoa quả và sắp xếp vào giữa miếng bánh.
– Rưới thêm nước sô cô la tan chảy, nước dừa hoặc sữa tươi lên trên.
– Sau đó khéo léo cuộn lại như thế này! Bánh sô cô la hoa quả đã hoàn thành và nhìn rất hấp dẫn với màu sắc đa dạng phải không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh sô cô la hoa quả cho bữa sáng năng động nhé!
