Bánh sữa kiểu Ấn Độ là một trong những loại bánh vô cùng hấp dẫn mà bạn không thể chối từ. Cùng tham khảo công thức cách làm bánh sữa kiểu Ấn độ béo ngậy đầy mê hoặc của Quatangnguoiyeu.com để thêm yêu nền ẩm thực Ấn Độ nhé
Nguyên liệu làm bánh sữa kiểu Ấn Độ
– 230 gram sữa Khoya cô đặc, bào nhỏ
– 45 gram bột mỳ thường
– Khoảng 150 ml nước
– 1 nhúm muối
– Dầu
Làm si rô đường
– 450 gram đường
– 150 ml nước
– 3-4 quả thảo quả, nghiền nát
– 2 giọt nước hoa hồng (tùy ý, nếu có)
– Một vài sợi saffron (tùy ý, nếu có)
Dụng cụ làm bánh sữa kiểu Ấn Độ
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Chảo sâu lòng
– Giấy thấm dầu
– Nồi thường
Cách làm bánh sữa kiểu Ấn Độ
Bước 1:
– Đối với nguyên liệu sữa Khoya cô đặc, bạn có thể tìm ở ngoài siêu thị có rất nhiều nhé! Tham khảo hình dưới để nhận dạng sữa tránh nhầm lẫn nha!
– Trong một cái bát lớn, bạn trộn sữa khoya cô đặc bào nhỏ với bột mỳ và muối. Trộn thật đều.
– Sau đó cho một chút nước vào nhào cho kỹ. bột thành khối mịn là được.
Bước 2:
– Dùng tay nặn khối bột này thành những viên tròn nhỏ vừa miệng.
– Bạn kkhông nên nặn to quá vì bánh còn nở khi rán và trong lúc ngâm si rô nhé!
Bước 3:
– Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu vào và vặn lửa lớn để dầu sôi. Sau đó thả bánh vào nhưng không nên cho nhiều quá, bánh dễ dính vào nhau và khó rán.
Bạn vặn lửa vừa bởi rán bánh ở nhiệt độ vừa phải để tránh bị cháy và làm bánh chín đều từ trong ra ngoài.
Bước 4:
– Rán bánh đến khi lớp ngoài của bánh ngả sang màu cánh gián. Vớt bánh ra để lên đĩa có giấy thấm dầu.
– Sau đó, ta chuyển qua làm phần siro.
Bước 5:
– Đặt một cái nồi thường lên bếp, hòa nước với đường. cho lên đun sôi với ngọn lửa vừa.
– Dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan và tiếp tục đun sôi.
– Thêm thảo quả nghiền, saffron và nước hoa hồng (nếu có) vào đun cùng.
Bước 6:
– Để nước si rô nguội khoảng 5 phút thì thả từng viên bánh vào đây.
– Sau khi cho hết số bánh vào nồi, bạn cần đậy kín vung lại để ngâm bánh khoảng 4 giờ đồng hồ cho bánh ngấm hương vị.
– Bánh ra lò vô cung thơm ngon lại ngậy béo đầy mê hoặc.
– Các bé nhất định sẽ vô cùng yêu thích hương vị mà bánh mang lại. Hãy vào bếp và tập làm bánh ngay thôi nào!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh sữa kiểu Ấn Độ béo ngậy đầy mê hoặc nhé!
