Những chiếc bánh Whisky Dundee bùi bùi với hạnh nhân, chua chua ngọt ngọt với nho khô và thoảng hương rượu whisky là món bánh truyền thống của xứ Scotland trong mỗi dịp giáng sinh. Cùng Quatangnguoiyeu.com du lịch đến Scotland qua món bánh Whisky Dundee này nhé!
Nguyên liệu làm bánh Whisky Dundee
– 3 tbsp rượu whisky
– 175g quả lý chua
– 175g nho khô
– 110g cherry khô cắt nhỏ
– 75g vỏ cam và chanh bào nhỏ
– 150g bơ để ở nhiệt độ phòng
– 150g đường nâu
– 3 quả trứng gà lớn
– 225g bột mì
– 1 tsp baking powder
– 2 tsp bột quế
– 110g hạnh nhân
Cách làm bánh Whisky Dundee
– Ngâm các loại quả với 3 tbsp whisky, để qua đêm
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C.
– Đánh bơ và đường đến khi bơ trở nên nhạt màu và hơi bông là được. Đánh riêng trứng trong một chiếc bát khác rồi từ từ đổ trứng vào đánh cùng với bơ.
– Tiếp theo, cẩn thận rây bột và baking powder vào trứng rồi fold. Hỗn hợp của bạn không nên khô quá, nếu khô quá thì các bạn thêm một chút sữa vào nhé!
– Từ từ fold thêm bột quế, lý chua, nho, cherry, vỏ chanh và cam vào bột. Đổ bột vào khuôn làm bánh đã chống dính, xếp hạnh nhân lên trên mặt bột.
– Nướng bánh từ 2h- 2h30p đến khi phần giữa bánh chín
– Để nguyên bánh trong khuôn 30 phút rồi mới lấy bánh ra để nguội bạn nhé!
Chúc các bạn thành công với món bánh Whisky Dundee này!
