Bột ngũ cốc có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho bé yêu. Bởi vậy mà các mẹ đều rất ưa chuộng. Bột ngũ cốc tự làm tại nhà vừa chất lượng vừa an tâm hơn rất nhiều. Cùng Quatangnguoiyeu.com tham khảo công thức cách làm bột ngũ cốc ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh cũng như chất lượng của bột nhé!
Nguyên liệu làm bột ngũ cốc
– 1 kg đậu tương
– 1 kg đậu xanh nguyên vỏ
– 1 kg đậu đỏ
– 0,5 kg đậu đen
– 0,5 kg vừng đen
– Gạo lức
Dụng cụ làm bột ngũ cốc
– Bát lớn, nhỏ
– Rổ, giá, thìa, …
– Chậu lớn
– Chảo lớn
– Máy xay bột, nghiền bột
– Giấy thấm dầu
– Vải sạch
– Hũ hoặc lọ bảo quản
Cách làm bột ngũ cốc tại nhà
Bước 1:
– Khi mua các loại đậu bạn cần chọn hạt to mẩy, chắc hạt, không bị lép hay sâu nhé!
– Xả nước vào chậu và đem rửa sạch tất cả các loại bột.
– Khi rửa thì nhớ cho đậu vào rổ để đậu được khô và ráo nước nhé!
Bước 2:
– Sau khi đậu đã ráo nước, đặt chảo lên bếp và ta tiến hàng rang từng loại đậu.
– Đối với đậu tương, cần rang đến khi vàng sẫm, tách vỏ đến khi có mùi thơm là đạt yêu cầu.
Bước 3:
– Sau khi được mẻ đậu tương, bạn đổ chúng vào một cái rổ. Tiếp tục đặt chảo lên bếp và rang các loại hạt còn lại.
– Đối với hạt đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ, bạn cứ rang cho đến khi chúng chuyển màu là được.
– Riêng đối với mè đen, nên dùng tay bóp cho gừng thấm nước và rang cho khô trên lửa nhỏ, đến khi có mùi thơm là được.
Bước 4:
– Tiếp theo, bạn cũng rang cả gạo lức. Rang đến khi gạo có mùi thơm và ngả vàng thì tắt bếp.
– Bây giờ bạn đã có đầy đủ các loại hạt, bạn đổ chúng vào một cái rổ có giấy thấm dầu bạn đặt từ trước. Dùng vải sạch quấn quanh để ủ.
– Bạn cứ ủ khoảng 30 phút thì bỏ ra ngoài cho nguội. Đợi khi nguội thì cho vào máy để xay, nghiền thành bột mịn.
– Bây giờ, cho chúng vào hũ để bảo quản và dùng dần. Cách làm bột ngũ cốc chỉ đơn giản như vậy thôi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bột ngũ cốc tại nhà nhé!
