Nói đến chè cốm chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến Hà Nội – một thành phố thủ đô văn minh, hiện đại và đậm đà ẩm thực phong phú. Chè cốm chính là một trong số những đồ ăn vặt được ưa thích nhất nơi đây. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm chè cốm nồng nàn thủ đô nhé!
Nguyên liệu làm chè cốm
– 100 gram Cốm tươi hoặc cốm vòng
– 50 gram bột năng
– 350 gram đường nâu hoặc đường phèn (ngọt nhạt tuỳ thích)
– 1 ít gừng tươi
– Nước
Dụng cụ làm chè cốm
– Bát, thìa, …
– Nồi lớn
– Cốc hoặc bát nhỏ
Cách làm chè cốm ngon
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn đặt nồi lên bếp, cho nước vào đó, mức nước sẽ tuỳ vào bạn muốn được bao nhiêu lượng chè sẽ cho vào từng ấy nhé!
– Rắc một ít cốm vào nồi nước này, thêm đường, bỏ vào vài lát gừng tươi, đun sôi lên. Sau khi đun sôi hỗn hợp này thì cốm cũng chín mềm và không còn màu xanh nữa.
Bước 2:
– Trong một cái bát con, bạn hoà tan bột năng vào đây rồi đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ vừa ngoáy cho bột năng tan đều và không bị vón cục.
– Liên tục quấy cho đến khi bột chín hẳn, chè trở nên sệt lại là đạt yêu cầu.
Bước 3:
– Như vậy là chè cốm đã hoàn thành rồi. Nhiệm vụ cuối cùng của bạn là khi nào muốn thưởng thức thành quả, hãy múc chè ra bát hay cốc gì đó, sau đó cho cốm tươi vào ăn cùng, giống như cách ăn xôi chè đấy nha!
– Thêm nữa khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm mùi cốm rất tự nhiên lại màu sắc bắt mắt. Vài lát gừng sẽ khiến cho tiết trời se lạnh trở nên ấm áp hơn đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm chè cốm nồng nàn thủ đô nhé!
