Sở dĩ chè lục tào xá rất được nhiều người yêu thích bởi vị hơi ngọt thanh mát mà không ngán khi ăn. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm chè lục tào xá ngon mê ly ngay tại nhà thôi nào!
Nguyên liệu làm chè lục tào xá
– 150 gram đậu xanh
– 100 gram hạt sen
– 120 gram đường cát
– 1 lít nước dừa
– Vỏ 1 quả quýt
– 1 chút xíu muối
– Cùi dừa già
Dụng cụ làm chè lục tào xá
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, rổ, giá, …
– Nồi lớn , nồi áp suất
– Dụng cụ nạo
Cách làm chè lục tào xá
Bước 1:
– Hạt sen cùng với đậu xanh bạn vo sạch.
– Sau đó đặt nồi lên bếp. Đổ hạt sen cùng đậu xanh vào đó và ninh nhừ.
Bước 2:
– Dừa bạn đem nạo thành sợi, vỏ quýt bạn cũng đem thái sợi mảnh.
– Sau đó đổ nước nóng vào bát đựng sợi dừa. Vắt lấy nước cốt.
Bước 3:
– Ninh đậu xanh khoảng 20 – 30 phút bằng nồi áp suất là đậu xanh nhuyễn, lúc này cho đường vào, khuấy đều lên nếm cho vừa, rắc thêm chút muối để chè thêm đậm đà.
– Tiếp tục cho vỏ quýt vào cùng và khuấy thật đều. Đến khi quánh lại bạn tắt bếp thì cho nước cốt dừa vào.
– Hoặc bạn cũng có thể múc từng bát chè vào bát rồi cho một chút nước cốt dừa vào đó cho có mùi thơm, vị của nó cũng không tồi đâu nha!
Chúc các bạn thành công với cách làm chè lục tào xá ngon mê ly này nhé!
