Những chiếc bánh cupcake giờ đây sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn khi tô điểm vài bông hoa hồng nồng nàn quyến rũ. Với chiếc bánh nhỏ xinh đáng yêu như thế này rất phù hợp để bạn đem tặng bạn bè hoặc người thân vào dịp đặc biệt nào đó. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm cupcake hoa hồng nồng nàn quyến rũ này nhé!
Nguyên liệu làm cupcake hoa hồng
Cho phần cupcakes:
– 130 gram bột mì đa dụng
– 2 tsp bột nở Paking power
– 125 gram bơ thường
– 100 gram đường trắng
– 4 tbsp sữa tươi
– ½ tsp vỏ quả chanh vàng bào nhỏ
Cho phần hoa hồng trang trí bánh:
– 100 gram sô cô la trắng
– 125 gram bột hạnh nhân
– 1 lòng trắng trứng thường
– 125 gram đường bột
– 1 quả trứng thường ( Có thể thêm nếu muốn )
– Phẩm màu xanh, hồng
– Đường bột để trang trí (tùy thích).
Dụng cụ làm cupcake hoa hồng
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Nồi cách thủy
– Khay nướng cupcake
– Giấy lót mufin hoặc bình xịt chống dính
– Phới lưới đánh trứng
– Rây lọc bột, pin cán bột
Cách làm cupcake hoa hồng
Bước 1:
– Trước hết, bạn cần làm nóng lò nướng ở 200 độ C.
– Trong một cái bát thường, bạn trộn bơ với đường trắng bằng phới lưới cho đến khi ta được một hỗn hợp hòa quện. Sau đó mới từ từ đập trứng vào và tiếp tục trộn cho đều.
Bước 2:
– Dùng một cái rây lọc bột để lọc bột mỳ đa dụng cho vào bát đựng hỗn hợp ở trên. Và đừng quên thêm bột nở nhé!
– Khi bột được cho vào bát hỗn hợp sẽ khá là khô, bạn cần đổ từ từ sữa tươi vào đó rồi thêm vỏ chanh đã bào vụn và tiếp tục dùng phới lưới trộn đều.
Bước 3:
– Lót từng miếng giấy muffin vào khay nướng hoặc dùng bình xịt để chống dính. Nhưng để cho đẹp mắt thì tôi khuyên bạn nên dùng giấy muffin nhé!
– Dùng thìa múc từng hỗn hợp bột vào khay nướng. Bạn cần múc 2/3 khay nướng thôi để bánh nở ra nhé! Đem vào lò nướng khoảng 18 đến 20 phút là bánh sẽ chín đều.
Bước 4:
– Trong khi chờ bánh được nướng chín, bạn cần tiến hành làm phần hoa hồng để trang trí cho bánh thêm đẹp mắt.
– Trong một cái bát sạch, bạn trộn đều bột hạnh nhân, đường bột cùng lòng trắng trứng.
Bước 5:
– Dùng tay nhào thật kỹ hỗn hợp này cho chúng hòa quện lại với nhau.
– Bạn cần cho chút bột mỳ làm bột áo kẻo dính tay nhé!
Bước 6:
– Bây giờ, bạn hãy chia bột vừa nhào làm 4 phần: 1/4 cho vài giọt màu xanh để làm lá; 3/4 bột còn lại chia đôi, thêm vài giọt màu hồng để phần bột có hai sắc hồng khác nhau: một đậm, một nhạt hơn.
– Dùng tay nhào kỹ cho các phần bột này đều màu. Dùng cán bột cán cho bột màu hồng mỏng khoảng 1 đến 1,5 mm, Sau đó dùng dao cắt thành những dải dài có bề rộng chừng 2cm, độ dài tùy ý nhé!
Bước 7:
– Bây giờ, hãy từ từ gấp đôi dải bột lại theo chiều dọc rồi cuộn tròn nó lại, lưu ý là vòng tròn sau xuống thấp hơn vòng tròn trước một chút, cuốn khoảng 3 vòng là bạn có 1 bông hoa. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết số bột hồng còn lại. Với bột màu xanh bạn chỉ cần vê thành những mẩu bột nhỏ thuôn nhọn 2 đầu cho giống chiếc lá nhỏ.
Bước 8:
– Bây giờ bạn đặt một cái nồi cách thủy lên bếp để làm tan chảy sô cô la trắng. Sau đó trộn với đường bột. Dùng thìa phết lên mặt cupcake đã được nướng chín trước đó.
– Khi phần sô cô la chưa đông cứng lại bạn đặt hoa hồng lên trên mặt bánh, 3 bông hoa chụm vào nhau, 3 chiếc lá xanh đặt xung quanh là xong.
Bước 9:
– Như vậy là món bánh cupcake hoa hồng nồng nàn quyến rũ này đã hoàn thành rồi đấy. Nhiệm vụ còn lại của bạn chính là đặt vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho sô cô la đông lại sau đó bạn có thể gói ghém mang đi tặng hoặc cùng người thân thưởng thức.
Quá tuyệt vời phải không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm cupcake hoa hồng nồng nàn quyến rũ này nhé!
