Gato nhân kem dâu bánh quy mát lạnh, thơm ngậy vị kem và dâu tươi, thêm những lớp bánh quy giòn rụm đầy mê hoặc, lại còn không cần lò nướng, đảm bảo sẽ là món tráng miệng hấp dẫn cho mùa hè này. Cùng học cách làm Gato nhân kem dâu bánh quy nhé!
Nguyên liệu Gato nhân kem dâu bánh quy
– 820 gram heavy cream
– 100 gram đường
– 10ml vanilla lỏng
– 2 gram muối
– Hoa quả thái lát (dâu tây, kiwi,…)
– 25 đến 30 chiếc bánh quy graham cracker
– 110 gram hạt hồ đào hoặc hạnh nhân băm nhỏ để làm topping. Bạn cũng có thể sử dụng hoa quả còn thừa.
Dụng cụ Gato nhân kem dâu bánh quy
– Máy đánh trứng
– Phới trộn
– Bọc nilon
– Đĩa chịu nhiệt/ khuôn bánh 23 x 33 cm
Cách làm Gato nhân kem dâu bánh quy
– Trộn bột, vani, muối cùng kem tươi vào âu.
– Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp từ nấc thấp nhất và tăng dần tốc độ cho đến khi kem đông cứng lại, nhấc que đánh trứng lên thấy có chóp cứng.
– Dùng phới trộn đánh dấu phần kem tươi vừa đánh thành 4 phần bằng nhau như hình. Sau đó lấy một ít kem trát phía dưới khay nướng để giúp lớp graham crackers cố định ở đáy khuôn.
– Trát kem mỏng dưới khay để bánh cố định vào đáy khuôn
– Phủ những chiếc bánh quy graham cracker dọc theo khuôn. Nếu cần thiết bạn có thể bẻ nhỏ một vài chiếc bánh sao cho vừa khít che kín đáy khuôn.
– Lấy ¼ số kem đã chia ở bước 2, phủ đều lên bề mặt bánh graham cracker bằng phới trộn.
– Dùng 1/3 số hoa quả đã chuẩn bị xếp đều lên bề mặt lớp kem.
– Lần lượt lặp lại các bước trên 2 lần :
Đầu tiên, lặp lại bước: Phủ bánh graham cracker kín bề mặt bánh
Tiếp đó, lặp lại bước: Phủ ¼ số kem lên bề mặt bánh grahamcraker. Rồi lặp lại bước: Phủ 1/3 số hoa quả tiếp theo lên lớp kem
Phủ lớp bánh graham cracker thứ 3 – càng nhiều lớp bánh càng xốp và giòn.
Lớp cuối cùng với phần kem và hoa quả còn lại
– Phủ lớp bánh graham cracker và kem cuối cùng cho vừa với độ cao thành khuôn
– Mặt trên cùng của bánh trang trí bằng topping hoa quả (nếu còn thừa) hoặc bạn có thể dùng hạt hồ đào, hanh nhân băm nhỏ nhé.
– Phủ kín khuôn bánh với giấy bọc thực phẩm, và để vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 2h hoặc tốt hơn nên để qua đêm.
Bánh sẽ dùng được khi đưa dao vào cắt thấy dễ dàng, mượt và vụn bánh vỡ ra.
– Cùng ngắm thành phẩm cuối cùng sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh nào:
Chúc các bạn thành công vớiCách làm bánh Gato nhân kem dâu bánh quynày nhé!
