Bạn sẽ phải tốn kém một khoản tiền nho nhỏ để vào tiệm kem sắm cho mình những ly kem sầu riêng mát lạnh. Nhưng với Quatangnguoiyeu.com, bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản là đã có một ly kem sầu riêng to bự ngay tại nhà rồi đấy! Cùng học cách làm kem sầu riêng cực ngon tại nhà ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm kem sầu riêng
– 300 gram thịt sầu riêng
– 6 lòng đỏ trứng thường
– 500 ml sữa tươi
– 250 ml whipping cream
– 80 gram đường
Dụng cụ làm kem sầu riêng
– Bát lớn, nhỏ
– Phới lưới trộn
– Nồi đun cách thuỷ
– Máy đánh trứng
– Khuôn hoặc cốc
Cách làm kem sầu riêng
Bước 1:
– Trong một cái bát thường, bạn đánh lòng đỏ trứng với đường. Dùng phới lưới đánh cho đều nhé!
– Trong một cái nồi đun cách thuỷ, bạn cho sữa vào đun đến khi nóng già. Không cần phải đun sôi nhé! Rồi đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở trên.
Bước 2:
– Dùng phới lưới tiếp tục đánh cho thật đều hỗn hợp này cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng ngà.
– Thêm thịt sầu riêng đã xé nhỏ vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn đều.
Bước 3:
– Sau cùng, hãy thêm whipping cream vào rồi dùng máy đánh trứng và đánh đều.
– Đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên trộn đều hài hoà và có phần đặc sánh lại.
Bước 4:
– Cho hỗn hợp kem vào khuôn hoặc cốc mà bạn có. Để vào tủ lạnh ngăn đá.
– Cứ sau 2-3 tiếng, lấy kem ra và xới đều 1 lần để kem bông xốp. Lặp lại 2 tới 3 lần sau đó để hẳn kem trong ngăn đá từ 5 tới 6 tiếng.
– Như vậy là kem sầu riêng đã hoàn thành rồi đấy! Hãy đem ra thưởng thức thành quả ngay thôi nào!
Chúc các bạn thành công với cách làm kem sầu riêng thơm ngon ngay tại nhà nhé!
